Arroz con calamares
Te enseñaremos como hacer Arroz con calamares para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 kilo de arroz
- ● 4 kilos de pollo
- ● 1 kilo de calamares
- ● 1 kilo de pescado sin espinas
- ● 3 pimientos rojos
- ● 1 pimiento verde
- ● 4 cebollas de verdeo
- ● 2 puerros
- ● 2 cebollas común
- ● 3 zanahorias
- ● 1/2 taza de aceite
- ● un trozo pegueño de manteca
- ● 1/2 cabeza de ajo
- ● 3 hojas de laurel
- ● 6 calditos de verdura
- ● 2 potecitos de azafrán
- ● 1/2 kg de pulpa de tomate
- ● condimentos : pimienta, sal, condimento para pizza
Preparación
- * Cortar los pollos en presas bien pequeñas (de esta manera sale más sabrosos, y queda mejor presentado el plato terminado)
- * Salar las presas y dorar en un poco de aceite junto con los dientes de ajo y las hojas de laurel(puede ser en sartén, paellera o disco)
- * Retirar el pollo y reservar manteniendo el calor
- * En el mismo recipiente cocinar unos minutos los calamares y
- reservarlos junto con el pollo
- * Siempre en el mismo recipiente dorar los trozos de pescado y reservarlos aparte
- * Reojar las cebollas con uno de los pimientos rojos y el verde
- cortados en juliana gruesos,agregar las zanahorias cortadas en rodajas y salar las verduras .
- * Agregar el tomate y dejar cocinar por cinco minutos
- * Agregar el caldo y las presas de pollos y los trozos de calamares . Cocinar otros cinco
- * Incorporar el arroz . Cocinar 15 minutos
- * Agregar el pescado y verificar la sal
- * Pimentar y agregar el condimento para pizza a gusto
- * Retirar cuando el arroz esté a gusto del más gordito de los siete .
- * Con los dos pimientos que faltan asarlos, sacarles la piel
- ,cortarlos en tiras gruesas, ponerlos en aceite de oliva con un poquito de romero y unos dientes de ajos y adornar el plato .
Información adicional
- Porciones: 7
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
