Arroz al horno con verduras

Ingredientes de Arroz al horno con verduras:

• ● Aceite
• ● Cebolla brunoise
• ● Zanahorias cortadas a lengüetas
• ● Calabacín cortado a lengüetas
• ● Pimiento rojo en tiras (opcional)
• ● Guisantes.
• ● Arroz común, 1 parte
• ● caldo de verduras o ave, 2 partes.
• ● Sal y pimienta

Como hacer Arroz al horno con verduras:

1. Poner el aceite en una sartén de fondo ancho, añadir la cebolla y sofreirla, sin dejar que se dore; añadir la zanahoria y seguir sofriendo, seguidamente agregar el pimiento.
2. Dejar un poco y poner los guisantes, saltearlos y añadir los calabacines.
3. Salpimentar y continuar la cocción hasta que todas las verduras esten doradas.
4. Hechar el arroz y moverlo para que se impregne de aceite y se sellen los poros.
5. Mojar con el caldo y remover para unificar todos los ingredientes. Rectificar la salazón
6. Tapar herméticamente con papel de aluminio y llevar al horno caliente unos 20 minutos a una temperatura de entre 180º-200º.
7. Al sacarlo removerlo y servir.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: --
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• Enviada por: Alejandra Martinez
• Publicada el: 21-02-2006