Arroz al horno con morcilla
Te enseñaremos como hacer Arroz al horno con morcilla para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● Apróximadamente 250 gr. de cabeza de lomo y 2 tiras de costilla de cerdo cortado en trocitos.
- ● 2 morcillas de cebolla secas.
- ● 5 ó 6 ajos con piel.
- ● 1 patata pequeña cortada en rodajas.
- ● 1 tomate pequeño cortado en rodajas.
- ● Arroz.
- ● 1 bote pequeño de garbanzos cocidos.
- ● 1 pastilla de caldo de carne y sal.
- ● Azafran.
- ● Agua
Preparación
- 1. Precalentar el horno a 200º (arriba y abajo).
- 2. Sofreir en una sarten con aceite los ajos, la carne y la patata hasta que esté doradito todo.
- 3. Mientras en una cacerola al fuego ponéis el agua (yo le puse 6 cazos de los de servir la sopa), el bote de garbanzos lavados, la pastilla de caldo, un pelin de sal y azafran. Dejar que hierva unos minutos.
- 4. Mientras preparamos la cazuela poniendo en ella el arroz, las morcillas, el tomate en rodajas (es opcional yo no le puse porque no tenía pero le da color a la cazuela).
- Yo puse de arroz 3 cazos (1 cazo de arroz para dos personas, pero depende de lo que comais, esa es la medida: uno de arroz por dos de agua).
- Volcar sobre la cazuela la carne sofrita pero sin ponerle todo el aceite sobrante, añadir el agua con los garbanzos que está hirviendo y arreglar todo bien para que cuando seque el arroz esté perfectamente presentado.
- Probar de sal y añadir si hace falta.
- 5. Meter en el horno a 200º durante 20 minutos.
- Una vez hecho, dejar reposar fuera del horno y poner en el centro de la mesa y servir. A nosotros nos gusta comerlo de la cazuela, no lo sirvo en platos.
- Recordar que tiene que consumirse el agua y quedar seco completamente.
- Esta receta no es de thermomix pero está buenísima y es fácil.
- Yo la hago todas las semanas.
- Espero que os guste.
Información adicional
- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
