Arrollado de cerdo con verduras

Ingredientes

● 750 gramos de carne de cerdo picada (molida)
● 1 morrón (ají, pimiento, chile, chilchote, conguito) rojo grande en cubitos
● 1 cebolla mediana cortada en cubitos
● 70 gramos de pan rallado (molido)
● 1 cucharadita de sal
● 2 huevos

Preparación

Mezclar la carne con el pan rallado, la sal y el huevo. Poner el morrón y la cebolla en un molde pequeño para microondas. Tapar y hornear a 750W (Nivel 9, 90% Pot.) durante 3 min. aproximadamente, mezclando 1 vez. Dejar reposar 1 min.. Extender la carne picada sobre un trozo de papel de horno, formando un rectángulo de 25 por 30 cm. (1 cm. espesor). Encima esparcir las verduras dejando un borde libre de 2 cm. aprox.. Con la ayuda del papel arrollar la carne. Colocar el arrollado en un molde redondo para microondas de bordes bajos. Hornear a 750W durante 5 min.. Continuar la cocción a 500W (Nivel 5-6, 50-60% Pot.) durante 15-22 min.. aproximadamente. Controlar que la carne no esté de color rosado, dejando reposar el arrollado por 5-8 min. adentro del horno. Quitar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. ideas para preparar A gusto, pincelar la superficie del arrollado con salsa inglesa o ketchup (catsup) antes de hornear.

Información adicional

Porciones: 0
Tiempo de preparación: -
Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)

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3 Reseñas para Arrollado de cerdo con verduras

juan carlos

08-02-2008

simplemente me meti a esta pag por saber algunas recetas, por el momento no tengo comentario

juan carlos

08-02-2008

pienso que deberian ponerle iluntracion ala receta que uno pidio, porque esta no tiene ilustracion

DELIA

22-06-2010

Esta receta es muy buena, yo la hago y me queda muy sabrosa, lo relleno con jamon y queso, y le preparo una salsa de tomate lo baño en esta salsa y lo horneo, queda deliciosa,