Arrachera argentina
Ingredientes
- ● Arrachera de res
- ● salsa de chimichurri
Preparación
- Se pone a marinar la carne en la salsa de chimichurri por un tiempo aproximado de 30 minutos.
- Se pone a las brazas, dando vueltas regularmente, hasta que queda perfectamente asada.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3 Estrellas de 5 (2 votos)
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14 Reseñas para Arrachera argentina
CHEF PEPINO
11-02-2009
me gustaria saber los ingredientes que lleva el chimichurri. gracias
miguel angel lopez lopez
03-11-2007
ME PARESE MUY BUENO ESTA PAGINA GRACIAS.
Dr. Jorge Sánchez Morlett
10-11-2007
Debería incluirse la fórmula del auténtico aderezo Chimichurri.
maria de los angeles
13-11-2007
me gustaria saber que es la salsa chimichuri una explicacion de como se prepara, por que hay palabras diferentes en otros paises que aki se pronuncian diferente
arturo reyes
19-03-2008
EXELENTE PAGINA.NO PUBLIQUEN COMENTARIOS RACISTAS QUE NO AYUDAN EN NADA.
martin
29-07-2008
esta mal, no hay que andar moviendo la carne regularmente, la dejas quietita sin tocar, siempre empezando por el lado del hueso, a los 20 mins mas o menos la das vuelta y la dejas por otro ratito mas, sin tocar! en cuanto mas jugosa mas rica..!
TINO
15-04-2009
Igual que Maria y el Chef Pepino, si alguien sabe como prepara la salsa para el Chimichurri, que nos la aviente porque asi no se sabe ni que es, y lo que dice Martin es muy cierto, saludos y gracias por compartir
Normita
08-07-2009
Oigan me gusta mucho la pagina, acabo de conocerla y quiero saber que es el chimichurri!!!!!!!!
soy de Hillo, son mex
Gurmien
26-08-2009
Para hacer una taza y media:
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre de vino
1/2 taza de cebolla picada bien finito
1 cucharadita de ajo picado fino
1/4 taza de perejil fresco picado
1 cucharadita de oregano seco
1/4 de cucharadita de chile molido
1 y 1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida fresca
Combinas todo y lo dejAs reposar un par de horas para que "agarre sabor
la comelona
17-03-2010
con que acompañas la arrachera.
jorgesuarez
13-08-2010
soy de Ecuador y ei chimichurri aca es muy popular para las
carnes,la receta de arriba es la correcta.Es muy deliciosa
mas aun si lo acompanamos con pan de ajo y unas ensaladas
Gracias.
hector
04-09-2010
Si a esa receta de chimichurry ,(a mi gusto porque la hago similar) la calentas sin que rompa en hervor y luego la dejas reposar aumenta el sabor , la hago mas suave cuando tengo chicos a la mesa ,con vinagre de manzana y le resto aji molido y le pongo pimenton dulce el cual lo agrego luego de calentarlo como tambien para aumentar lo picante cambio el pimenton por prapika bueno no nos vallamos del tema aca en la Argentina la arrachera se le dice entraña ? pienso por su ubicación "entrañablemente adentro". Chau
sayaman
20-12-2010
dises que la calientas ?cual la receta o la arrachera a que te refieres
Alejandro
22-07-2012
Sin chimichurri y condimetada la carne a ambos lados solamente con sal gruesa estarian haciendo el gran asado argentino. Se la coloca a las brazas y dejar cocinar. Al darla vuelta colocar brazas en forma moderada para reforzar la coccion. Se acompaña con papas fritas o una buena ensalada de tomate con lechuga y cebolla. Espectacular!!!!!
