Andrajos con conejo

Ingredientes de Andrajos con conejo:

• ● Conejo
• ● Pimiento
• ● Cebolla
• ● Unas cucharadas de tomate frito
• ● Ajos
• ● Hierbabuena
• ● Aceite, sal, pimienta
• ● Masa de andrajos

Como hacer Andrajos con conejo:

1. En una sartén o calderillo se pone aceite, se le añade el conejo troceado 1 pimiento en cuartos, 3 ó 4 dientes de ajo enteros y pelados pero con una raja, cebolla troceada se sofríe, todo junto a fuego moderado.
2. El tomate frito se le pone antes de echarle el agua y si no tenemos se le pone tomate crudo picadito junto con las demás verduras para que se haga todo junto.
3. Una vez listo se le añade agua, sal, pimienta, y colorante.
4. Se tapa, y se deja hervir a fuego moderado hasta que el conejo este tierno.
5. Se prueba de sal y se le añaden los jarapos (tortas de pastor, se compran en el súper).
6. Antes de apartar se le poner hierbabuena seca.
7. No deben quedar ni caldosos ni secos.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
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• Enviada por: Mariela Morales
• Publicada el: 21-02-2006