Albóndigas especiadas con verduras
Te enseñaremos como hacer Albóndigas especiadas con verduras para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 500 gr de carne de ternera picada (yo puse mitad y mitad)
- ● 1 cebolla picada muy fina
- ● 1 cucharada de perejil picado
- ● Sal y pimienta negra
- ● 8 cucharadas de aceite de oliva
- ● 1 calabacin
- ● 1 zanahoria
- ● 2 patatas grandes
- ● 100g de tomate frito triturado
- ● Media cucharadita de canela
- ● 2 cucharadas de nata
- ● 1/2 vaso de agua
Preparación
- 1. Mezclar la carne, la cebolla, el perejil, la sal y la pimienta. Dejar reposar durante 1/2 hora. Formar 16 albóndigas (a mi me salieron unas cuantas mas) y freírlas en el aceite de oliva. Escurrir bien y ponerlas en una fuente de horno.
- 2. Lavar las verduras y las patatas. Pelar la zanahoria y las patatas y raspar un poco la piel del calabacín. Cortar todo en rodajas y colocar encima de las albondigas. Después, regar con 4 cucharadas del aceite de freir las albóndigas.
- 3. Mezclar el tomate, la canela, la nata líquida y 1/2 vaso de agua. Verter en la fuente. Hornear durante 30 m (yo tuve q ponerlo mas tiempo pq la verdura quedo cruda) a unos 190º.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 1 hora 40 min.
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Albóndigas especiadas con verduras
vane
23-08-2009
y el huevo?
