Albondigas en caldillo de jitomate
Te enseñaremos como hacer Albondigas en caldillo de jitomate para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1/2 kilo de carne de res molida
- ● 7 jitomates(tomates)
- ● una cebolla
- ● 5 cdas soperas de arroz hervido por 5 minutos la clara de un huevo
- ● 5 zanahorias medianas partidas en trozos medianos
- ● 2 cdas soperas de cilantro picado
- ● 1 cda sopera de menta(hierbabuena)picada
- ● 1 limón
- ● 1 chile serrano
Preparación
- Se lava el arroz y se pone a cocer con media taza de agua hasta que no tenga líquido.
- Aparte para preparar el caldillo se muelen en la licadora: 6 jitomas, con dos tazas de agua.
- Enseguida pones aceite y fries el jitomate molido y le agregas otras dos tazas de agua y sal al gusto agregas las zanahorias y dejas que de un hervor mientras aparte, preparas las bolitas de carne, poniendo en un tazón la carne, el arroz ya frio, la clara de huevo, el cilantro, la menta, 1 jitomate picado y media cebolla picada, enseguida mezclas todo y haces bolitas y las pones en el caldillo de jitomate hirviendo cuidando de ponerlas con suavidad para que no se desbaraten.
- Se dejan hervir por 30 minutos en la olla de presión.
- al servir se le agregan unas gotas de limón y pequeños trocitos de chile serrano si les gusta el picante.
- espero les agrade mi receta.
- sus recetas son sabrosísimas.
- un agradecimiento y un cordial saludo.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3.3 Estrellas de 5 (9 votos)
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1 Reseñas para Albondigas en caldillo de jitomate
gabi
20-06-2011
hola tal ves este buena ,pero no me gusta esta reseta
