Albóndigas a la sevillana

Ingredientes de Albóndigas a la sevillana:

• ● 500 gr Carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
• ● 1 Huevo
• ● Pan rallado
• ● Harina
• ● 3 ajos, ( 1 para aliñar la carne y 2 para la salsa)
• ● Perejil
• ● Aceite de oliva
• ● 1 Cebolla
• ● 2 Pastillas de caldo de carne (1 para la carne y otra para la salsa) ( o media y media según gusto)
• ● Vino blanco
• ● Agua
• ● Jamón picado

Como hacer Albóndigas a la sevillana:

1. Sin pala de amasar
2. Aliñar las albóndigas con ajo, perejil, huevo, pan rallado y 1 pastilla de caldo, pasar por harina y reservar.
3. Poner en la cubeta el aceite, ajos picados finamente, cebolla picada, taquitos de jamón, las albóndigas, la pastilla de caldo y el vino blanco.
4. Programa 91, 1 hora y media
5. Servir con patatitas fritas
6. Nota:
7. - Es importante que las albóndigas estén enharinadas, eso hace que la salsa se trabe.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 2 horas
• Calificación: 3 Estrellas de 5 (2 votos)
• Enviada por: Alejandra Martinez
• Publicada el: 21-02-2006