Aguachile molcajete
Te enseñaremos como hacer Aguachile Molcajete para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1kg camarón 31-35
- ● 3/4kg limón
- ● 100gm cebolla bca
- ● 1 diente ajo
- ● 4pz Chile verde(Serrano)
- ● 4pz chile árbol seco tatemado
- ● 5gm cilantro fresco
- ● 2gm semilla de cilantro seco
- ● 3ml tinta calamar
- ● 15ml salsa inglesa
- ● 15ml salsa maggy
- ● 15ml salsa soya
- ● 100ml clamato
- ● Sal grano
- ● Pimienta negra molida
- UTENSILIOS REQUERIDOS
- ● MOLCAJETE
- ● EXPRIMIDOR
- ● CUCHILLO
- ● CUCHARA GDE PARA COCINA
- ● INSERTO GDE
- ● TABLA
Preparación
- Pelar y desvendar el kg camarón. Lavar desinfectar y escurrir bien ponerlos en un inserto agregarle sal y pimienta negra molida curtirlos en limón (15 min).
- Aparte en el molcajete agregar toda la verdura con poca sal grano la sal ayuda a moler mas rápido la verdura en el molcajete ya amartajada la verdura agregar las salsas negras y la tinta agregar el clamato y el jugo de 1/4 de limon( checar sabor puede k a ustedes les guste mas acido o mas sal). Puede agragar esta salsa a todos los camarones o bien si prefiere servir individual puede servir abajo una cama de cebolla mda o bca y 1/2 lunas de pepino agregar el camarón ensima y bañar con salsa k desee.buen provecho(recomendado al 100%)
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
Sigue mirando más recetas!
2 Reseñas para Aguachile Molcajete
guadalupe tenorio
29-06-2012
Gracias, desconocia la elavoracion, esta receta me salvo!
Rosalba garcia
06-11-2012
Krnal se t olbidaron los ingredientes que los mandas por paqueteria
