|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Bocaditos de Merluza a la Andaluza
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
4
|
| Tiempo Preparación:
--
|
| Categoria:
pescado
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 16 escalopes de lomo de merluza de 25 gr aproximadamente
● 2 huevos
● Harina para rebozar
● Aceite para gran fritura
Para el relleno:
● 20 gr de atún
● 3 filetes de anchoa
● 18 aceitunas negras
● 10 gr de alcaparras
Para la salsa:
● 3 tomates grandes pelados y sin pepitas
● Ralladura de 1/4 de piel de limón
● Ralladura de 1/4 de piel de naranja
● 1/4 cucharadita de café de jengibre en polvo
|
|
| Preparación: |
|
|
Triturar y hacer una farsa con todos los elementos del apartado relleno. Con dicha farsa untar una de las caras de los escalopes de merluza y disponer uno encima de otro, de dos en dos y con el relleno en medio (tipo sandwich). Batir los huevos, pasar el pescado por harina y seguido por el huevo.
Freir en abundante aceite, una vez dorados, escurrir bien y con ayuda de un paño o servilleta, secar el aceite que les pueda quedar.
Picar el tomate a mano en pequeños cuadraditos y saltearlo en una sartén con aceite muy caliente. Añadir la ralladura de limón, naranja y el jengibre. Servir con la salsa encima de la merluza y con guarnición de arroz al azafrán.
|
| |
| Enviado por: Analia Gomez |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
|
|
|
|
 |
Camarones al ajillo
|
|
En un caldero caliente el aceite a fuego bajo y agrega el ajo, ají, pimienta y s
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Andrajos con conejo
|
|
En una sartén o calderillo se pone aceite, se le añade el conejo troceado 1 pimi
... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
