Tepanyaki mixto
Ingredientes
- ● ½ pieza de cebolla blanca o morada
- ● 2 piezas de calabaza
- ● 1 taza de champiñones rebanados
- ● 1 taza de pimiento de cualquier color (opcional)
- ● 2 cucharadas de aceite, de preferencia de canola
- ● ¾ taza de germinado de soya
- Para la salsa:
- ● 3 cucharadas de salsa de soya
- ● ¼ taza de jugo de naranja
- ● ¼ taza de jugo de limón
- ● Chile de árbol al gusto
Preparación
- En lugar de germinado de soya les traje germinado de lenteja, que es mucho más accesible y también proviene de una leguminosa, es el que se utiliza de manera tradicional en el tepanyaki
- Vamos a poner primero los vegetales, porque son los que van a tardar más tiempo en cocinarse, entonces ponemos primero la cebolla y la calabaza, los champiñones y los pimientos En realidad los ingredientes que estamos utilizando son ingredientes que siempre tenemos en casa, calabaza, cebolla
- Los vegetales van a hacer que siempre nuestro sistema inmunológico este alerta y ahora con los cambios de temperatura nos vienen muy bien
- La cebolla empieza a cambiar de color, y tiene un aroma muy agradable. La cebolla, la calabaza, los champiñones y los pimientos, es lo que se le pone. Para la gente que es vegetariana lo único que tendría que agregar es el germinado de lenteja o de soya y la salsa de soya picante, y sal con ajo
- Si usted quiere el tepanyaki con pollo, solo hay que poner la pechuga y lo vamos a complementar. Pones los vegetales y la pechuga separados y los vas mezclando sobre la mesa, en el mismo sartén
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 4.5 Estrellas de 5 (10 votos)
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20 Reseñas para Tepanyaki mixto
paola zamorano
24-03-2008
pero como se hace el tepanyaki jamas se menciona como es la coccion que pongo primero, etc.
Lourdes Farìas Gonzàlez.
27-03-2008
Hoy lo voy a preparar, mañana les digo mi rico comentario. Muchas gracias
Gaby
09-09-2008
Los vegetales y todo eso esta bien explicado pero no mencionas nada de la salsa a que hora la agregas!! o com????
Barreras Luisa
10-11-2008
Pero... el tepanyaki como es que se cocina? y cuales son las cantidades y los pasos a seguir acerca de la preparacion de su salsa????? ¡¡¡¡saludos!!!
jimena
13-11-2008
Con todo respeto, pero es la peor explicacion de una receta que he visto, no le entendi nada, no habla de cantidades, tiempos de coccion, hasta el ultimo menciona que es en una sarten, no menciona donde o en que momento se le agrega l salsa, etc. no creo que una persona que casi nococina pueda hacerlo solo con leer este procedimiento, cuando en realidad no es tan dificil preparar un tepanyaki...
vicky
24-01-2009
Lo mismo que las demás. no se entiende qué hacer con la salsa.
maria
27-01-2009
heyyyy, relajense la receta esta super facil, en relaidad creo q ustedes son las que neecesitan acercarse mas a la cocina, alguien que quiere comer tepanyaki es por que ya lo ha comido antes y por lo tanto ha visto como se prepara
heather
18-02-2009
si de eso se tratara no buscariamos informacion en la red, no seas estupida.
laura
11-04-2009
hey los ingredientes se vuelven blandos cuando estan cocidos en ese punto es donde se pone la salsa y se deja por unos 5 min mas
la salsa se prepara mezclando los ingredientes arriba mencionados
saludos
keve_utr@hotmail.com
27-04-2009
Tan obvio es que los que lo quieran comer, deben tener una idea, como q el q da la receta lo debe hacer bien.
La salsa generalmente se agrega al ultimo sobre todos los ingredientes ya "fritos"... es para darle sabor y color al platillo.
El orden de los ingredientes, depende de cual sea mas rapido y cual menos.... eso lo tenemos por lógica si sabemos cocinar aunq sea una ensalada.
Las cantidades, están explicitas arriba...
que dudas tienen?
MARTHA
24-10-2009
HOLA QUE TAL LA VERDAD SOY FATATICA DE LA GASTRONOMIA CHINA LA AMO DE VERDAD PERO TU RECETA NO ME PARECE TERMINADA YA QUE NO MANEJAS TIEMPOS NI NADA POR F A CHECALA Y PON TODO EN ORDEN DE VERDAD QUE LO AGRADECERE
MARTHA
24-10-2009
HOLA QUE TAL LA VERDAD SOY FATATICA DE LA GASTRONOMIA CHINA LA AMO DE VERDAD PERO TU RECETA NO ME PARECE TERMINADA YA QUE NO MANEJAS TIEMPOS NI NADA POR F A CHECALA Y PON TODO EN ORDEN DE VERDAD QUE LO AGRADECERE
cocina_hoeru
17-11-2009
Quien pone esto asume que han visto como se prepara esto, pero si nunca lo han visto es algo truculento, pero aqui les va como.
Las cantidades están indicadas al inicio de la receta,
Para la salsa, mezclen todos los ingredientes de la misma, revuelvan y después pongan la mitad de esto en un recipiente aparte. El chile se fríe con una cucharada de aceite, se corta en rodajas y se agrega a la soya que apartaron.
Ahora el tepanyaki
La cebolla puede ir en aros o picada según su gusto, a mi me gusta en medios aros, por lo de comer con palillos.
la calabaza, a mi me gusta ponerla por mitad y luego hacer medias rodajas.
Lo demás rebánenlo a su gusto, como les dije, a mi me gusta comer con palillos así que todo va en piezas no mayores de 3x3x3 cm (A.L.P)
Para preparar, pongan una cucharada de aceite en un wok o sartén grande, también sobre la plancha sale bien.
El tiempo de cocción depende mucho de la estufa que usen y el grosor de su sartén.
Ya que tienen el aceite en la sartén pongan todos los vegetales y sazonen con una cucharada de la soya que no tiene chile.
Una vez que la cebolla esté transparente, agreguen una segunda cucharada de soya, frían por un minuto mas y sirvan.
Maria Jose
07-03-2010
SI Q NO SE ESTUPIDA!!!
TAKOSS
27-05-2010
CREO LO IMPORTANTE ES NO AGREDIR SINO PREGUNTAR CON EDUCACION LAS DUDAS QUE SE TENGAN CREO ES UNA FALTA DE PREPARACION PERSONAL DECIR ESTUPIDA A UNA PERSONA QUE NO CONOCEMOS Y QUE SE MERECE TODO NUESTRO RESPETO.
m leticia
30-08-2010
yo lo preparo de la siguiente manera,pongo en un bold un poco de mantequilla y un poco de aceite y agrego rodajas esgadas de calabaza,zanahoria,cebolla,chile pimiento y sofrio un poco,enseguida agrego champiñones rebanados y el germinado de soya y le pongo salsa de soya y lo dejo por 5 mts y apago aparte frio la carne de lo que lo voy a preparar,ya sea res,pollo ,marisco o mixto y la salpimento , ya frita la revuelvo con la verdura y rectifico la sazon,
la salsa toreo chiles verdes serranos en rebanadas y retiro del fuego y los vaceo a un bold y les agrego jugo de naranja medio limon y salsa de soya a que quede a su gisto y sirvo la verdura y baño con la salsa de chiles y les espolvoreo un poco de ajonjoli tostado o lo puedes poner en la salsa y revolver.
daniel
19-03-2011
esta muy bien esa receta pero tengo una duda el que yo he probado lleva arroz frito y ninguna de las recetas anteriores hacen mencion al arroz es porque originariamente no lo lleva? grasias.
edu
07-11-2011
solo para decir que la receta no es china, es japonesa. saludos
mauricio
14-12-2011
ajajajaajajajajaja
mua
07-09-2014
Bueno yo la hago sin aceite ni nada sólo al vapor le agregó cebolla y ajo citronado, y agrego las verduras q mas te gusten calabaza zanahoria pimiento col germen de soya champiñones y los pongo al vapor después de q se ablanda las verduras se le agrega la salsa de soya él jugo de naranja y jugo de limón es al gustó y así se me antoja comerme la verdura.
