receta de Chilaquiles

Chilaquiles

Te enseñaremos como hacer Chilaquiles para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Chilaquiles:

  • ● medio kilo de tomates verdes
  • ● una cebolla blanca grande rebanada en rodajas
  • ● 2 chiles verdes
  • ● cilantro al gusto
  • ● 3 dientes de ajo
  • ● 1 kilo de tortillas
  • ● 1 aguacate
  • ● comino en polvo
  • ● crema y queso rallado (veganos)

Como hacer Chilaquiles:

  1. Se ponen los tomates y los chiles a hervir, una vez que se hayan cocinado se licuan. Al mismo tiempo se le agrega el ajo y un poquito de comino.
  2. Las tortillas se cortan en triángulos pequeños y se fríen hasta que estén crujientes. Entonces usted pone su olla en la lumbre, cuando esté caliente se empieza a sofreir la cebolla poco a poco hasta que esté cocinada sin que tome color la cebolla, le adhiere la salsa de tomate que usted ya tiene lista hasta que el color de la salsa se vea cocinada.
  3. Después le adhiere el cilantro finamente bien picado, después se adhiere las tortillas fritas.
  4. Esto alcanza para ocho personas. Una vez ya en el plato se pone una cucharada de crema y queso rallado y 2 rebanadas de jitomate y 2 de aguacate para darle el color de la bandera mexicana.
  5. Es necesario tener todos los productos mexicanos.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 3.2 Estrellas de 5 (32 votos)
  • Enviada por: Manuela Garcia
  • Publicada el: 07-06-2006

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Hay 52 comentarios en la receta de Chilaquiles

bueno 1ºvez k escucho esta receta bueno en realidad este esquicito plato x lo k veo leyendo la receta se siente rico pero bueno lo unico k devo hacer es cocinarlos para sentir eso lo k siento o sea k se sienten ezquicitos esperto no estar equivicada y eso seria

tabita el 07-07-2008

felisidades las resetas mexicanas son lo mejor

maria elena figueroa el 08-07-2008

me regalas la receta de los chiles guajillos

oscar lopez el 26-07-2008

muy rica receta ,,,pero que lastima que pongan comentarios de gente mal hablada he ignorante felicidades por la pag.

diana gonzalez el 22-10-2008

gracias por la receta creo que \"el cocinero intenacional \" que hizo el comentario deberia de intenacionlizarse mas y estudiar mas que son chilaquiles, los ingredientes que llevan y saber que la comida MEXICANA es muy extensa y si El los hace con pollo aqui tiene otra receta para extender mas su arte culinario y no te quedes estacionado en una sola opcion.

ANA el 04-11-2008

muy buena receta

angelina el 09-11-2008

es de lo mas genial ya lo hize y esta mmmmmmmmmm buenisima y ese tal cosinero uinternacional q se vea en un espejo y despues critique
adios
buena reseta

valeria el 10-11-2008

muy delicioso me gusto mucho y a mi marido tambien gracias

mayte el 31-12-2008

vayaaaa io ke pense ke los chilakiles llevaaban huevo :s sorry jeje buena receta se la preparare a mi novio grazias

liz el 14-01-2009

E comido los chilaquiles de pollo y no tiene tanto ingrediente como lo de la receta . pollo, tortilla, queso m, crema. de la TEQUIZA de Nicaragua.

jaqueline sandino el 06-03-2009

Está mal, mire usted:
Los chilaquiles (Alimento de los pobres, junto con las "Migas" y otras cosas) van HUMEDECIDOS previametne antes de servir, deben ser blandos!

No son totopos con salsa, son CHILAQUILES.
En muchos restaurantes sirven totopos con salsa debido a que a ellos no les conviene remojarlos todo el tiempo, porque se haría atole, por lo que frien las tortillas y las tienen así para industrializar el platillo, no para mejorar su sabor.
Es por eso que en los sanborns sirven totopos con salsa, tu teneis que esperar a que se humedescan, consa de por si tardada.

José Alfredo el 03-04-2009

COMO SE VE QUE MUCHOS NO SABEN LO QUE SON CHILAQUILES LOS CHILAQUILES SI SE HUMEDECEN O SE REMOJAN PERO NO A DESACERSE CON SU CHILE CEBOLLA QUESO ETC. SI NO QUIEREN FREIR LAS TORTILLAS COMPREN TOTOPOS O CHIPS COMO LES LLAMEN LA RECETA ESTA MUY BIEN

JOSE el 01-07-2009

la neta los chilaquiles son increibles pero hay muchas maneras para haserlos con su chile sebolla y quezo totopos etc. bueno esta pagina no sirbe no asen bien los chilaquiles la neta bay mejoren xq estan aut.

pepito cola blanca el 18-09-2009

ese cocinero a de ser centroamericano ya que ese bocavulario es de por guatemala.salvador o nica
o de estos lugares....saludos extraño mi comida mexicana
soy lagunero de corazon

srergio carrillo el 04-11-2009

A ser posible quisiera que alguien me mandara o pusiera en este web site la receta de las tortas Mexicanas.

Gracias

Guillermo el 21-12-2009

mira los chilaquiles no es almento de los pobres y se asen delisiosos

jose berta el 25-01-2010

mira los chilaquiles no es almento de los pobres y se asen delisiosos

jose berta el 25-01-2010

pz la vrdad ezk zolo pazaba x aki ezk ia m kiero juntar pero no ze cocinar i pz ztoi buskndo rctaz jeje grax x compartirlaz aki

maria jose el 30-01-2010

La receta es buena indudablemente, respecto prepararlos cruguientes desde mi punto de vista es una cuestión de gusto (yo los prefiero humedos), en cualquier caso lo que no son chilaquiles son los TOTOPOS o CHIPS su sabor es radicalmente diferente y una muy desafortunada sorpresa cuando te los sirven en la mayoria de restaurantes, QUEDANDO MUY lejos de la esencia de los chilaquiles autenticamente caseros.

José Antonio el 13-03-2010

Gracias por esta receta. Lo que más ansío es visitar México para comerme unos deliciosos chilaquiles al desayuno. Lamentablemente en mi país no consigo algunos ingredientes, sin embargo voy a buscar algo que se le parezca y no dudes que intentaré prepararlos. También es lamentable que algunas personas se escuden en su comentario para decir palabrotas. Qué grosero el tal cocinero internacional con esa verborrea, qué asco, se ve que no respeta ni a la madre que lo trajo al mundo.

geo el 09-05-2010

Am yo le doi las grasias ala persona que escrivio esta reseta
I megusto mucho grasias por escrivir su receta muack un bessooo

paola el 12-06-2010

sencilla, facil y deliciosa; muchas gracias. me encanta encontrarme paginas como esta que me ayudan cuando lo necesito. felicitaciones

mara sala el 10-08-2010

Los chilaquiles se pueden hacer verdes o rojos, pueden ser con pollo y tambien podemos hacerlos con huevo eso es segun el gusto de la persona en Mexico es muy comun comerlos para el desayuno, asi es que con huevo son mis favoritos.

Sulamita el 17-08-2010

hola amigo soy de oax, felcidades, esta muy buena tu receta, y sabes cual puedes agregar a tu menu, los chilaquiles de frijol, con hoja de aguacate, y un toque de chile de arbol, es buensississisisima esta receta, incluso cuanod no tienes hoja de aguacate, puedea agregar poleo y no sabes lo rico que son, estamos en contacto...

beto varela el 31-08-2010

ESA RECETA ES BUENISIMA MUCHAS ¡FELICIDADES! SIGUE ACIENDO MUCHAS MAS Y MAS TE FELICITO ERES LA MEJOR

marta nuñez el 07-09-2010

ESTA MUY MAL

cangu el 14-09-2010

y este lagunero tonto que se cree, que en su pais no hay gente mal hablada, solo te encargo que le bajes 2 rayitas a tu laguna, que te crees tonto.
y ademas los chilaquiles se pueden hacer al gusto de quien se los vaya a comer.

GUATEMALTECA el 23-09-2010

esta muy buena la receta felicidades

zairet osit@!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! el 02-11-2010

hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm loss chilakiless sstttand el 111 we no mams la netta mmmmm!!!jajajajaXD y aber si m salen como m dice la pishe recetta!!!!

YOLANDA el 16-11-2010

pues mira yo se kkk los chilaquiles tambien llevan huevos y yo veo k ninguna recetas tienen como se vee k no saben..ja.ja.jaaa

yadira el 13-01-2011

pues mira yo se kkk los chilaquiles tambien llevan huevos y yo veo k ninguna recetas tienen como se vee k no saben..ja.ja.jaaa

yadira el 13-01-2011

mm haber si me sale reseta si no voy a necesitar una cocinera saben de una mm si bueno deseen me suerte ok

daniela el 17-01-2011

te falto el tiempo de preparacion sorry pero es la neta....

jose el 01-03-2011

esta reseta esta muy padre sola mente q les falto algo

pamela el 07-04-2011

gracias x la receta me sirvio de mucho en mi tarea !!! :D

katherine el 15-05-2011

grasias por la receta

lucia el 18-05-2011

no entiendo que son tortillas en mexico

karen el 24-09-2011

muy buena receta

kimberly el 11-10-2011

Esta muy buena la reseta, pero para la.persona que hizo el comentario sobre los centroamericanos que no generalize si alguien le hizo algo que se las cobre a esa persona yo conozco muchos mexicanos mal hablados...

Maria mejia el 19-03-2012

muy buena la recetas.. para el q dice,q los centro americanos somos mal hablado q investigue bien o q se ponga a estudiar para q aprenda, sobre otros paises,soy NICARAGUENSE por gracias de DIOS y desdes q vivo en mexico,e visto q la mayoria son muy malhablado, asi q abusado hombre piensa antes de hablar mal de la gente de otros paises.

jennifer el 13-06-2012

creo que es muy bueno pro quien no sabe hacer chilaquiles

anonimo el 19-06-2012

pues bueno lo que yo quisiera agregar es que es una receta muy buena considerando que casi no es un platillo completo, pero muy rico y sabroso

samantha el 22-11-2012

es muy bueno

gabriela el 11-02-2013

MUY BUEN PLATO ESTAN DELICIOSOS NO SOLO VERDES TAMBIEN LOS ROJOS LA CONVIINACIONES HAY ,MILES PRUBEN PONIENDOLE CHAMPIÑONES Y Y SOBRE LAS TOTADAS CROCANTES LA SALSA Y UNOS SEG AL HORNO CON POLLO Y PRESTO UNA VARIANTE MAS

discordia el 29-04-2013

No se xk la gente critik, se creen mejor q otros o k? La verdad es q si van a destruir, o lastimar a alguien cn sus comentarios mejor ahorrenselos eso es parte d la educación y hay muxas maneras d hacer los chilaquiles,

Diana el 17-06-2013

Los acabo de hacer, y quedaron súper ricos! bastante enchilosos, pero se le quito con la crema y el queso, muy recomendable!

Muchas gracias!

Leticia el 09-08-2013

ooooooooooooooonnnnon

lalo el 29-10-2013

platillo tipicp como tamales tortas etc

alejandro ulices el 29-10-2013

es una buena receta pero la mia es mejor

evita el 03-03-2016

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Kaley el 23-07-2016

Puras faltas de ortogarfía FATAL

Alonso el 18-12-2016

*ortografía

Alonso el 18-12-2016