receta de Shawarma

Shawarma

Te enseñaremos como hacer Shawarma para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Shawarma:

  • ● 1 pan árabe medio (tamaño a su elección)
  • ● 1 pechuga de pollo asada cortada en tiras
  • ● 1 tomate picado en tiras
  • ● 2 cucharadas de perejil picado
  • ● 2 cucharadas de mayonesa de ajo

Como hacer Shawarma:

  1. Abra el pan por la mitad o haga una abertura en un lado con un cuchillo y cubra la cara interna del pan con mayonesa de ajo.Ponga el pollo mezclado con el tomate, el perejil y un poco más de salsa.
  2. Enrolle o rellene y sirva.
  3. Se puede acompañar con papas fritas y más salsa.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 3.5 Estrellas de 5 (6 votos)
  • Enviada por: Manual de cocina
  • Publicada el: 06-09-2006

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Hay 67 comentarios en la receta de Shawarma

Me gustaría saber la receta para preparar la salsa de garbanzos, para poder acompañarla con Shawarma, por favor.

Patricia el 23-10-2007

la pasta de ajonjoli o crema de ajonjoli es un ingrediente muy importante para las cremas arabes ya que esta se usa como un ingrediente base...para la receta de crema de garbanzos,2 tazas de garbanzos cocidos,1/2taza de crema de ajonjoli,6 dientes de ajo,2 limones o 1/2 cuch de sal de limon,sal opcional o al gusto,comino,y unas cucharadas de aceite de oliva pero al final....

jesus morillo el 15-05-2009

por favor necesito la receta del aliño del pollo, mayonesa de ajo paso por paso y de otras salsa para acompañar el shawarma.

tucan.net el 08-01-2007

el aliño del pollo lo puedes hacer con pimienta y sal y la mayonesa de ajo, puedes hacerla de dos formas
Casera: viertes 1 huevo en una licuadora con un poquito de sal un poquito de vinagre y un tilin de mostaza, le puedes colocar tres dientes de ajo y si la quieres mas fuerte le colocas como tres dientes mas, colocas la licuadora en nivel medio con todos esos ingredientes y a medida que va licuando, poco a poco la medida de un hilito le vas colocando aceite de maiz hasta que consigas el espesor que deseas y listo.

Y tambien lo puedes hacer con mayonesa de frasco, solo machacas los ajos que desees y se lo agregas, listo para comer.

Yusbi el 29-09-2007

la receta esta muy chevere pero incompleta le falta el ti8po de salsa que se puede untar ya que necesito la salsa ajonjoli

mayerlin Rosal el 19-10-2007

esta buena esta receta!!!!!!
patricia esta es la receta que tengo de garbanzo:
400grs de garbanzos
1 diente de ajo
1 cucharada de semillas de sésamo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación: Cocinar los garbanzos hasta que esten tiernos; colarlos y reservar el liquido de cocción.Colocar Los garbanzos en la procesadora de alimentos y agregar el ajo,el sésamo, el aceite y el jugo de limón.Procesar.
Poco a poco ir incorporando el liquido de cocción de los garbanzos hasta formar una crema consistente. Salpimentar a gusto .
Colocar en un pequeño recipiente y walaaaa!!!!!

Marian el 04-01-2008

yo probe esa salsa y me encanto sobre todo con el shawarma, mas si aun con la de ajo, ¿alguien podria darme la receta de la salsa de ajo arabe.por favor?

paloma el 26-04-2008

quisiera saber como se hace el shawarma en la maquina especial. ¿se pone grasa? ¿sal? ¿condimentos? como se apila? gracias.

ana el 09-07-2008

hola quería saber como preparar la carne para hacer unos shawarma. un amigo los preparo un dí pero no recuerdo bien, se que cortaba carne en trozos pequeños y los dejaba macerar con condimento y limón creo y despues los pasaba 2 minutos por el sartén o algo asi, si me pueden ayudar se los agradesco.

luis el 22-07-2008

Crema de ajo. Leche, crema de leche, ajo y sal

PABLO el 05-11-2008

Solo les queria comentar que el Shawarma nunca ha incluido mayonesa, en medio oriente nunca se usó, esta es una comida tipica, por favor no la confundan con un tipico de taco bell, saludos

Pato Riadi el 28-12-2008

quisiera sabercomo es la receta del shawarma la busco hace rato y no he podido encontrar porfa si alguien la tiena me la manda gracias

lelita el 12-02-2009

Hola vi la receta para la crema de ajo pero no dice las cantidades, podria pasarlas???

Brenda el 07-04-2009

quiero la preparacion del
shawarmw para ahora
por favor
gracias

mauricio el 12-04-2009

la receta del adobo de la carne del shawarma de pollo

hector el 11-05-2009

hola amigos la salsade ajo arabe es simplemente una pasta que venden en las tiendas arabe de ajonjoli,se añade un poco de esta pasta en la licuadora unos cuantos limones ajos y listo,o la sal de limon arabe.

jesus morillo el 15-05-2009

El shawarma no lleva mayonesa, lleva una salsa hecha de crema, yogurt ,pepino, eneldo e hinojo no se confundan

Yolo el 09-06-2009

como hacer el pan pita me pueden dar la receta por favor

orlando torres el 10-06-2009

hola si alguien sabe como preparar la masa porfa.....

paulina el 27-08-2009

necesito la receta de la salsa de shawarma que no tenga mayonesa sino que yogur, se licua o se usa batidora?

GiINA BLACIO GARCIA el 24-09-2009

quiero saber como se prepara un buen sahwarma por favor mandemela receta y como lo ago por favor si

guillermo el 22-02-2010

ok gracias por la receta y el enrrollado es igual o parecido

guillermo el 22-02-2010

pana yoyo como ases esa crema de yogurt pepino e hinojo si puedes decirme si por favor

guillermo el 22-02-2010

esta muy buena la receta de la salsa de ajo, la hice y me quedo exquisita :P .... gracias por las buenas recetas.



ahora estaria buena la de hojas de parra y falabel

thiare el 26-02-2010

aaaa... y no le hechen mas de tres ajos.... qeda muy picante! xD

thiare el 26-02-2010

Con todo respeto me gustaria comerme un shawarma de los que ustedes preparan pero que no tengan tanta grasa si tienen una receta por favor

lily el 25-05-2010

ESTOY VENDIENDO UN HORNO DE SHAWARMA EL INTERESADO MI NUMERO ES 3178528311 NUENO ORIGINAL TRAIDO DESDE ARABIA

alonso vanegas el 27-05-2010

HOLA SOY CLAUDIO DE ARGENTINA Y ME DEDICO , Y TENGO UNA EMPRESA HASSAN CATERING REALIZO SHAWARMA DE POLLO,TERNERA,CORDERO PATAGONICO EN ARGENTINA TE PODES COMUNICAR MEIL: HASSANCATERING@LIVE.COM MOVIL.0299-155284734 ARGENTINA NEUQUEN.LLAMANOS

claudio marcelo alarcon el 30-05-2010

mmm esto tiene que esbuenísimo aunque yo lo hago sin garbansos pero lo probare tiene que estar pafísimo :)

alba maria el 01-06-2010

la salsa de shawarma yo la hago con huevo(yema y clara) ajo y aceite en la juguera..se le va hechando el aceite de a poco..

alejandra el 14-06-2010

la salsa de shaharma, tengo tiempo preparándola con buenos resultados asi: pongo 1 taza de garbanzos a remojar en agua de la noche para el siguiente dia y luego los cocina,con 1 pizca de sal,hasta ablandarlos, reservando el agua, los licuo agregando, 1 cda. de sesamo(ajonjoli),1 hoja de laurel, 1 cdta de salsa de soya, 2 cdas de aceite de sesamo, 3/4 taza de leche líquida descremada, 1/2 cdta, de condimento, 3 o 4 dtes de ajo y 2 cdas de aceite de oliva, y licuo todo, si está muy espesa, se le añade parte del agua en donde hirvieron los garbanzos hasta llevarla a la textura deseada.

asdrubal iriarte s. el 19-06-2010

HOLA NECECITAS QUE TE PREPARE COMIDA ARABE SI SI EN ARGENTINA ( NEUQUEN CAPITAL Y RIO NEGRO) Y EL SHWARMA POLLO, TERNERA,CORDERO PATAGONICO PODES ¡¡¡ COMUNICARTE AL TEL, 0299-155284734 0299-4483267 ALARCON CLAUDIO .LLAMANOSSSSSS UN NUEVO SALON TE ENCANTARAAAA

claudio marcelo alarcon el 21-06-2010

LO MEJOR DE LA COMIDA DEL MEDIO ORIENTE SI EL CLASICO PARA DIFRUTAR EL SHAWARMA EN ARGENTINA EN NEUQUEN CAPITAL COMUNICATE 0299-155284734

claudio marcelo alarcon el 21-06-2010

en medio oriente el shawarma se condimenta con tjina (salsa de sesamo) y con otro condimento de color naranja que es tambien una salsa, le dicen ambar o amber, yo me traje un polvo para prepararlo que me vendieron en un mercado de especias, es a base de mango, pero no recuerdo como se lleva a salsa, alguien sabe???? es el aderezo ideal!!!!!!!

virginia el 27-06-2010

hola alonso soy claudio me encataria comprarte ese asdor yo cosino shawarma tengo tres de asero inoxidable espera tu contacto soy de argentina neuquen al sur te dejo meil,tel llames hassancatering@live.com 011-0299-155284734 fijo es 0299-4483267 neuquen capital alarcon claudio espero tu contacto alonso que vendes shawarma.....

claudio marcelo alarcon el 02-07-2010

QUIERO SABER COMO SE APILAN LAS CARNES EN EL HORNO DEL SHAWARMA Y CUAL ES LA SALSA PERFECTA Y UNICA Y ALGUNAS RECETAS PARA SU EXELENTE PREPARACION GRACIAS A TODOS ESPERO PRONTA RESPUESTA

gino rodriguez el 11-09-2010

para todos un saludo, el ajonjoli es tambien llamado sesamo, no confundir nombres, usen siempre un diccionario de cocina para que utilicen bien las recetas y los ingredientes, asi todo les resultara como corresponde, la sazon de cada quien es el punto de diferencia, saludos!

anita el 27-09-2010

alejandra. Eso es mahonesa de toda la vida. O ali oli aki en españa. A proposito, yo la hago casi todos los dias.
Se hecha el huevo en la batidora, sal, aceite cuatro dedos y se pone la batidora hasta el fondo y se bate 5,6 segundos sin mover. Despues lo mueves arriba y abajo y ya esta. 10 segundos. Ah¡¡ acite de girasol es el mejor para esto, no de oliva.

TUAN el 09-12-2010

el shawarma es lo mejor q hay deben ir a la candelaria ahi hacen los mejores shawarmas se los recomiendo

wilmary el 16-12-2010

guau ese pollo es guenisimo igual como yo los ago solo le falta una cebolla completa licuada con sal y pimienta

aliacnis el 26-12-2010

por favor como se hace exactamente esa salsa de ajo que te dan con lomitos arabes....me encanta y quisiera saber prepararlo yo misma respondanme.......

nestor el 18-01-2011

los mejores swawarma los consiguen en Barranquilla si los prueban ,,delisiosos de carne lomito,pollo o cerdo, todo bien magro , los secretos son las salsas de ajo y el tahini, abundantes ingredientes tomates pintones sin semillas ,cebolla roja bien picaditos ademas cebollin peque;o bien cortadito, los mezclas ,lo enrollas calientas y sirves con una coca cola ,,,,,,quedas como un rey

jairo el 28-01-2011

me parece que esto no es un shawarma, por lo menos asi no lo preparan en Marruecos, ni los turcos que son los que tienen los mas raros los preparan asi...

Ale el 21-02-2011

y como haria yo que en venezuela no encuentro encuentro el tahini o semilla de sesamo?..... o si alguien sabe como se puede adquirir que sea venezolano..... lo que sucede es que ando tratando encontrar las recetas para la salsa de shawarma y ese ingrediente nadie me sabe dar razon... gracias besitos..

veronik el 18-04-2011

hola me gusto mucho la reseta de la mayonesa,crema de yogurth y pepino por fa sube la receta gracias

johanna sandoval el 04-05-2011

Hola,, veroniK, en Venezuela la semilla de cesamo la sustituyen por AJONJOLI, y si te encuentras en Caracas espesificamnte en Catia en el Arabito puedes encontrar todos los ingredientes q necesites para las Shawarma u otras recetas orientales...

Freddy P el 06-05-2011

Hola que tal primero que nada quiero dar las gracias por que todos los comentarios son utlies aqui, ahora tengo una duda el shawarma es lo mismo que el gyro? por lo menos asi lo conoci yo en U.S.A, es de origen griego y se hace con carne de cordero, al parecer, seria casi igual! aunque me parece que la diferencia seria el pan pita puesto que en el gyro la carne y todos los ingredientes se enrollan en el pita, en fin la salsa es exquisita, y esta hecha de yogurt eneldo, limon, o tambien puede ser crema acida! en fin si por favor me pueden decir como se apila la carne en la espadapor favor? creo haber visto como se hacia en un programa gourmet , pero tiene su tecnica! gracias!

Hector Nuñez el 01-06-2011

en venezuela al sesamo le decimos ajonjoli, yo aqui en maracay lo compro en asiamall en el cc las americas

clariana el 04-06-2011

hola saludos a todos, me gustaria saber como se prepara la salsa de pimenton rojo que usan para los shawarmas, sabes espectacular y donde frecuento ir a comer no me quisieron dar la receta, ni porque soy cliente que tal.... espero me puedan ayudar gracias.....

jose el 25-06-2011

hola saludos a todos, me gustaria saber como se prepara la salsa de pimenton rojo que usan para los shawarmas, sabes espectacular y donde frecuento ir a comer no me quisieron dar la receta, ni porque soy cliente que tal.... espero me puedan ayudar gracias.....

jose el 25-06-2011

hola amigos espero que esten bien
soy arabe y el verdadero shawarma se hace con el tabule que es la ensalada de tomate perejil cebolla y se le coloca crema de garbanzo soy de barquisimeto estado lara si hay amigas de lara venezuela no se equivoquen colocandole mayonesa ni repollo saludos

mario el 21-08-2011

hola amigos...les quiero informar a todos los amables interesados en este platillo arabe-turko...que las carnes negras (ternera o cordero), se marinan con poco vinagre blanco, limon, poquisimo de paprika y lo principal CARDAMOMO FRESCO todo mezclado, agregando una onza de aceite de oliva por kilo de carne ,y se deja marinar por al menos 4 horas, y en la ultima hora algusto se le puede agregar l sumo de medio limon o en su caso por una onza de brandy para gustos muy refinados y sabores fuertes..

para carne blanca POLLO es aceite de oliva, Paprika, y el secreto principal es miel de abeja se deja marinar por al menos 24 horas..

la colocacion de las carnes siempre es vertical dejando una grasa marinada de la misma carne hasta arriba, para que cuando se rostice la misma grasa cubra y selle las carnes de abajo.

el HUMUS pasta de garbanzo aderezo exquisito para el shawarma, se dejan remojar 1 kilo garbanzo, se cocen y se muelen, para que quede un pure, al cual se le agrega TAHINE (pasta de ajonjoli o sesamo) al gusto minimo unas 4 cucharada por kilo de garbazo, para servirse (antes no) se coloca en un plato el HUMUS previamente se le coloca el sumo de 1 limon, y encima se le vierte aceite de oliva en circulos, y un puñito de paprika.

se sirve con tabboule, que es como una ensalada preparada en corte fino de excelentes jitomates y poca cebolla y perejil finos, se mezcla con trigo corte fino (previamente remojado en agua con limon para macerarlo), todo se revuelve con bastante sumo de limon, aceite de oliva, y en ocasiones unas semillitas de una pepita de cardamomo fresco( pues es muy fuerte) se sirve sobre camas (hojas limpias) de lechuga perfectamente limpia .. se sirve a un lado del shawarma

provecho..soy libanes radicado en mexico

abdul el 08-09-2011

gracias Abdul por tu comentario, me aclaro muchas cosas sobre el shawarma que aplicare de ahora en adelante y gracias a los que colocaron recetas de salsas, saludos desde la Patagonia Chilena, aca lo hare con una excelente pierna de cordero patagon.

Cacho el 24-09-2011

Hola que tal soy venezolana ... Ando interesadicima en la real y verdadera receta de las shawarmas ; pss en mi país lamentablemente los preparan d una forma bastante extraña perdiendo haci la verdadera ecencia d las q es ese plato arabe tan exquisito ... Necesito saber todos los detalle desde el tipo d pan q se usa ,los aderesos (salsas o cremas), tipos d carne y su preparación y la receta del tabúle q tengo entendido q es como un ensalada q sirve cn el shawarma ayudenme porfavor

Belgica De lima el 14-10-2011

A todos los usuarios, les cuento el otro dia me compre una maquina para hacer los shawarma, pero no pude vender todo el producto y se daño, COMO CONSEVAR EL POLLO SIN QUE SE DAÑE si solo deje un dia y estaba adovado, CUAL ES EL SECRERTO PARA QUE NO SE DAÑE O PIERDA SABOR... PORFA GRACIAS.. SALUDOS DESDE ECUADOR.

OSCAR el 17-10-2011

por favor eso no es un shawarma por que eso lleva unas salsas especiales que no salen identificadas por acá haja al casi el final dice y agregue las salsa pero que tipo de salsa sonnn

ELPAPA el 08-11-2011

Eeeexactamente abdul asi es como se prepara nuestro shawarma yo tambien soy libanes radicada en la guaira venezuela y pues claro quiza se les dificultara un poco hacer esta receta al pie de la letra a la nuestra pero les aseguro que vale la pena me enorgullese que esten tan interesados en un plato tan exquisito del medio oriente..ah y en todo caso no les agregen mayonesa les aseguro que con una salsa tartara bien preparada agradara mas a su paladar..

ziul nayadhet el 12-12-2011

la salsa principal no es mayonesa de ajo, ES TAHINI !!!! el pollo se marina asi:
frotas sal marina y las dejas por lo menos 5 horas despues quitas con agua la sal y y la dejas en un bol con un poco de vinagre, pimienta ,aceite, limon un poco de paprika, cardomomo y lo dejas al dia siguiente, si no tenes horno para shawarma , hazlo en un parrilla concinando al carbon queda deli.
tahini:
semillas de ajonjoli(o sesamo)
ajo
aceite
limon
pimienta dulce
pimienta

tostar un poco las semillas y licuar todo los ingredientes. DELI TAHINI CON BASE DE AJO !!
el resto lo basico

MORA el 19-12-2011

mi esposo es de desendencia arabe, y me enseño una... claro que se crio en la costa colombiana, asi que no se si sera una fusion suya. la cosa es que quedo deliciosa y ahora la preparo para mantenerla en el refri... y es asi:
cocinas una papa en agua con una pizca de sal (sin los pisquitos) osea un poquito...
cuando este blandita la escurres y la pones en la licuadora debes dejarla reposar para que no este muy caliente.
le pones una buena cantidad de mayonesa normal, un poco de aceite de oliva y unos 4 dientes de ajo segun tu gusto obvio, mas sal y un pelin de pimienta, licuas a baja velocidad... y listo queda super y mas rica se va poniendo con los dias... les encantara...

nina gomez el 03-03-2012

para hacer la salsa blanca del sawarm a es muy simple , para 2 personas mas o menos otres un yogur blanco , 2 cucharadas de mayonesa , oregano, y 1 diente de ajo y si quereis unas gotitas de limon y ya esta y todo esto por el turmix ya vereis como sabe igual que cuando comprais un sawarma en un paquistani

lola el 20-03-2012

hola soy venezolana, y quisiera por favor alguien de barquisimeto me diga donde compro el cardamomo?

abdely el 27-05-2012

receta de la salsa de ajo para el shawarma.1o dientes de ajo limon 6 cucharadas 2 claras de huevos medio litro de aceite de oliva o aceite gurmet o girasol y 4 cucharadas de agua y sal al gusto PREPARACION.introduse todo en una licuadora ecepto el aceite licua asta estar bien licuado luego sin apagar la licuadora introduse lenta mente el aceite cuando ya este todo dentro rebuelve bien y cuidadosa mente asta tener una constestura espesa PRUVALA LA MEJOR SALSA DE AJO LUEGO LES DIRE COMO PREPARAR UN BUEN TAHINE

javier herrera pinto el 06-09-2012

Ahí les va la receta de la crema de garbanzo: se llama HUMMUS: deje remojar 1 libra de garbanzo de un día para otro lave y cocine con un poquito de bicarbonato, hasta que estén blandos . deje enfriar y guarde en el refrigerador de un día para otro. licue el garbanzo con un poquito de agua bien fría, agregue sal y sumo de limón y 2 cucharones chicos de tahine (salsa de ajonjolí). sirva con pan Árabe. me la enseño un Árabe. que la disfruten. Chef Marlen.

MARLEN el 20-10-2012

Ahí les va la receta de la crema de garbanzo: se llama HUMMUS: deje remojar 1 libra de garbanzo de un día para otro lave y cocine con un poquito de bicarbonato, hasta que estén blandos . deje enfriar y guarde en el refrigerador de un día para otro. licue el garbanzo con un poquito de agua bien fría, agregue sal y sumo de limón y 2 cucharones chicos de tahine (salsa de ajonjolí). sirva con pan Árabe. me la enseño un Árabe. que la disfruten. Chef Marlen.

MARLEN el 20-10-2012

Para la salsa... en la licuadora pones 1 o 2 huevos enteros lo bates unos 10 segundos y le vas incorporando el aceite (preparando mayonsa) le agregas la sal, 2 o 3 dientes de ajo y el toque especial un poco menos de media cucharadita de ácido cítrico... Listo

pato el 06-03-2013

Hola a todos soy de Lima -Peru, y me he comprado una maquina para vender shawarma , pero no se como hacerlo jejeje, bueno por algo se comienza , lo que quisiera por favor es que me expliquen paso a paso como preparalo y cuales son los condimentos , por los videos q he visto supuestamente se deja 24 horas para q el sabor qede , y como gurdar lo q nose ha podido vender , aqui veo mucha recetas pero nose cual sera la real , depsues he visto q se le hecha un condimento q son d 7 hiervas , tambien por ahi dicen q no es necesraio ponerle todos los condiemntos , sino adactarlo segun el pais , alos condimentos q cada uno tiene a la mano , asi q por favor les rogaria alguien me explique como hacerlo , muchas gracias.

GINO el 28-05-2014

Yo personalmente lo prepare hace 1 semana y lo prepare asi... para 3 pechugas de pollo - 1/4 cdt de pimienta blanca y negra mezclada -1/2 cucharadita de curry - 1/3 cdt de paprika - 1/4 canela china - 1/4 de jengibre (kion) y 1/3 cdt de ajo en polvo - 1/2 cdt de palillo y 1/4 comino, 2 limones, un chorrito de agua (75 ml) y 2 de aceite (150 ml) no consegui el cardamomo, porque sino me ahorraria muchas cosas, tambien le puedes agregar mostaza queda con el acido suficiente y cuando lo tuestas queda delicioso es poco el condimento pues en el pollo se siente mucho en la carne queda perfecto, la salsa de ajos no me sale porque no se como haran para quitarle el picante al ajo el arabe que me enseño nunca me enseño las cremas que era lo que resaltaba xD Saludos desde Peru- Los Olivos

Ederson el 30-05-2015