Sepia guisada
Te enseñaremos como hacer Sepia guisada para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 sepia de 1 1/2 Kg. (Aprox.)
- ● 3 cebollas
- ● 4 dientes de ajo
- ● 1 pimiento rojo
- ● 3 tomates
- ● 3 patatas
- ● 1 hoja de laurel
- ● Caldo de gallina
- ● Sal
- ● Perejil
- ● Aceite de oliva
Preparación
- Limpiar bien la sepia y cortarla en dados. Picar las cebollas, los ajos, trocear el pimiento, trinchar el perejil y triturar los tomates.
- En una cazuela con aceite caliente, sofreír las cebollas, los ajos, el pimiento, el perejil, los tomates y el laurel. Dejar cocer hasta conseguir una salsa homogénea. Remover con una espátula de vez en cuando. Añadir los dados de sepia, sazonar y añadir poco a poco el caldo.
- Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en dados y sazonar.
- Cuando falten 20 minutos para el final de la cocción, añadir las patatas y dejar cocer. Servir caliente y en la misma cazuela.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
