Sepia a la mallorquina
Te enseñaremos como hacer Sepia a la mallorquina para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 Kg. de sepia
- ● 3 manojos de cebolletas tiernas
- ● 1 hoja de laurel
- ● 4 dientes de ajo
- ● 30 gramos de piñones
- ● 50 gramos de uvas pasas
- ● 10 Cl. de aceite de oliva
- ● 10 Cl. de agua
- ● 10 Cl. de vino blanco
- ● 1 cucharadita de pimentón rojo
- ● Sal
- ● Un poco de guindilla
Preparación
- Cortar la sepia una vez limpia en trozos cuadrados, poniéndola en una cazuela de barro con aceite, ajo, pimentón rojo, una hoja de laurel, y un vaso de vino blanco. Dejarlo reducir y añadir el agua llevándolo a ebullición durante una hora a fuego lento. Cuando la sepia esté blanda, se añaden las cebolletas tiernas bien picadas, las pasas y los piñones. Dejar cocer durante 10 minutos. Cuando esté a punto de servir, añadir el perejil picado.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
