Salsa velouté
Te enseñaremos como hacer Salsa velouté para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes
- ● 1 cda. de manteca
- ● 2 cdas. de harina
- ● 1 taza de caldo de gallina o fondo de ave
- ● 1 cta. de sal
- ● 1 yema
Preparación
- Para croquetas, panes o timbales de pollo.
- Derretir 1 cda. de manteca.
- Agregar y disolver 2 cdas. de harina.
- Añadir lentamente revolviendo 1 taza de caldo de gallina o fondo de ave, 1 cta. de sal.
- Cocinar revolviendo continuamente hasta que espese.
- Quitar del fuego.
- Agregar gradualmente parte de la salsa caliente a 1 yema algo batida.
- Mezclar con el resto de la salsa y cocinar 1 minuto más.
Información adicional
- Porciones: 1
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Salsa velouté
janet mejia honores
07-04-2011
era la perfecta informacion q necesitb les felicito x esto