receta de Salsa Parisien

Salsa Parisien

Te enseñaremos como hacer Salsa Parisien para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Salsa Parisien:

  • ● 250 ml. de leche
  • ● 15 gr. de manteca o margarina
  • ● 15 gr. de harina
  • ● 250 ml. de crema de leche
  • ● 100 gr. de jamón cocido
  • ● 1/2 cebolla
  • ● estragón
  • ● sal

Como hacer Salsa Parisien:

  1. Derretir la manteca en la olla. Mezclar la leche preferentemente tibia con la harina, agregarla a la olla.
  2. Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de crema. Cortar la cebolla en trocitos muy pequeños y freírla con poco aceite en una sartén. Agregar la cebolla fritada, el jamón cocido en daditos, la crema de leche a la olla con la antes preparado.
  3. Dejar hervir nuevamente. Estragón y sal a gusto.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 4 Estrellas de 5 (21 votos)
  • Enviada por: Julia Vazques
  • Publicada el: 02-08-2006

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Hay 20 comentarios en la receta de Salsa Parisien

agregarle champignones

naty el 16-01-2008

para cuantas porciones rinde???

Caro el 29-01-2008

en vez de 15gr de harina, podria ser una taza de salsa blanca liviana, agregarle trocitos de pollo y champignones.

FER el 05-02-2008

Hagan esta receta que es barbara, yo la hice y a mi marido le encanto.

Luciana el 03-03-2008

buenisima la salsa, yo le agregue cebolla de verdeo y quedo espectacular.........ne dejen de hacerla...aunque solo rinde para dos o tres porciones, duplicar las cantidades...si uno desea mas cantidad....

sil el 10-03-2008

Queria saber para cuantas porciones rinde?

Analía el 10-09-2008

muchisimas gracias por darme la reseta de la salsa parisien la pagina safa disculpen pero hay mejores suerte :-)

Shark el 17-10-2008

Queria saber si una salsa a la parisien se puede freezar ???
gracias

Juan el 04-03-2009

me gustaria saber cual es la verdadera receta de la salsa parisien

natalia el 15-03-2009

preparé la salsa como está y salió rica. en una segunda oportunidad, le agreguéchampiñones, como sugirió Nati y quedó espectacular. luego, en una tercera oportunidad le agregué verdeo y realmente queda muy bien. los champiniones y el verdeo los preparé en la sartén con la cebollay el jamón. Digamos que las variantes pueden ser de acuerdo a quién cocine. saluditos

jorge el 29-06-2009

esta salsa sirve para ensaladas o solo para cocina caliente ??

pedro el 27-12-2010

se ve rica la salsa pero es muy paresida ala salsa bechamel saludos

salvador el 27-04-2011

preparen asi y me avisan: la bechamel de base( la manteca, junto con el harina, una vez reducido, agregar la leche, cocinar y salpimentar) luego en otra olla freir pollo en trocitos y champiñones ... luego agregar, jamon y la crema de leche, juntar ambas preparaciones, sal y pimienta(negra) a gusto, y bon apetit......

el sebas el 05-08-2011

Muy buena pero mejor con maicena en vez de harina

Mari el 02-08-2012

Muy buena pero mejor con maicena en vez de harina

Mari el 02-08-2012

muy buena la receta de la salsa parisien porque se puede usar para bañar frituras o con legumbres

Hilde el 25-08-2012

no se dice cebolla """FRITADA""", es cebolla !!!!!!FREÍDA!!!!!!

Fabian el 31-10-2012

hola si me re cirbio,es genial jaja1 muy bueno

isabel el 21-03-2013

esta buena pero queda mejor con champignones y trositos de pollo y no harina si no maizena pero solo 2 cucharadas :)

claudia el 04-07-2013

Sra o Srta Isabel, no se dice cirbio, sino sirvió...por las dudas

Hugo Arnoldo el 01-05-2015