Salsa inglesa
Ingredientes
- ● Desleír 1 huevo entero bien batido en 6 cucharadas de leche
- ● 6 cucharadas de vinagre
- ● 1 cucharada de azúcar
- ● 10 g. de manteca
- ● 1 cucharada de mostaza
- ● sal y pimienta
Preparación
- Verter en una cazuela al baño de María y seguir batiendo, como si se tratara de preparar una salsa Holandesa. Cuando haya adquirido la consistencia necesaria, ya está terminada.
- Si se desea más o menos fuerza, aumentar o disminuir la cantidad de vinagre, sustituyéndolo por leche. Aconsejada para ensaladas y hortalizas verdes hervidas. OTRA
- FORMULA: En un recipiente adecuado, mezclar 4 yemas de huevo duro con aterciopelado medio ligado y después agregar una punta de pimienta y de nuez moscada rallada, el jugo de 1 limón y un poco de manteca de anchoas
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
Sigue mirando más recetas!
10 Reseñas para Salsa inglesa
alicia
30-06-2008
buenisimo ya que no sabia que lo podia itilizar para el pollo
Laira
26-10-2008
Buenisima de verdad queda muy rico con bistec de ternera.
Enhorabuena!!!
Saludos:
Laira.
bety
21-12-2009
Como suponer que el lector sabe la preparacion de la salsa holandesa? Ahora tengo que buscar como preparar la salsa holandesa y si luego en la salsa holandesa me derivan a otra receta? no deberian ser mas explicitos? Gracias!
Ana
08-11-2010
es cierto que el yare (líquito extraído de la yuca amarga) se utiliza para la elaboración de la salsa inglesa a nivel industrial?
Lucas
13-12-2010
Esta es la salsa inglesa mas rara que he encontrado en toda mi vida,
soy chef desde hace 22 años y la verdadera Salsa Inglesa es dulce, para acompañar tortas y helados, se prepara a base de leche mas yemas de huevo, vainilla y licor, sirve de base para elaborar un delicioso sabajon.
candy
16-12-2010
NO ENTENDI NADA
Filemón
18-03-2011
La verdad me encanta la cosina voy a ensayar de hacer, tengo problema en los terminos verter x ejemplo o la salsa holandesa, múchas gracias
leo
05-05-2011
no me gusto no explican bien
JULIO CESAR MANCHEGO VALENCIA
07-05-2011
QUIERO SABER SI SE PUEDE GUARDAR EN LA CONSERVADORA Y HASTA QUE TIEMPO POR FAVOR INDICARME YA QUE ESTA BUENISISMA
XD
23-12-2011
que buena queda muy ricA!!!
