Salsa de tomate para conserva
Ingredientes
- ● 10 Kg de tomate
- ● 3 Kg de cebolla a dados
- ● aceite de oliva
- ● sal
- ● azúcar
- ● tomillo
Preparación
- Se pone la cebolla y el tomillo (al gusto) con el aceite ( un dedo de alto de la cazuela) y se pone con sal a fuego suave y tapado durante una hora - hora y media.
- Se añaden los tomates mal cortados y se sube el fuego a medio gas, sin tapar y se deja reducir a la mitad aproximadamente. se pone a pto. de sal y si esta ácido se contrarresta con azúcar.
- Se tritura todo, y si quedan las pieles visibles se puede tamizar.
- Lo ponemos en botes de cristal y dejamos un dedo sin rellenar, los ponemos al baño-María durante una hora y los tapamos. Se dejan enfriar en el mismo baño-María, ponemos agua fría primero y pasado un rato hielo. HAY QUE TENER CUIDADO DE NO REVENTAR LOS TARROS CON EL CONTRASTE DE CALOR A FRIO.
- NOTA: si se quiere se puede añadir una cucharada de pimentón antes de echar los tomates.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 4.5 Estrellas de 5 (2 votos)
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29 Reseñas para Salsa de tomate para conserva
veronica
02-09-2009
me podes emviar la reseta y el iempo que dura su almacenamiento
Ricardo Hernandez
25-12-2009
Lo que no me queda claro es como se tapa los tarros, para sacarle el aire para que no se desconponga la salsa pasado los meses.
Por último tengo muchos tomates y quisiera que alguién estubiese en condiciones de hacer salsa a media. Espero interesados
vict
06-01-2012
una cebolla no pero 3 kilos necesita almenos 1 hora
fernanda
07-01-2008
hola, tengo un cajon de tomates y quisiera sabe como hacer salsa para guardar, o sea conserva.
muchas gracias
TERESA
30-01-2008
para la conserva de tomate, quisiera cuanto tiempo lo podre tener almacenado, y poder manejar adecuadamente las fechas de caducidad. y sieste mismo procedimiento lo puedo aplica para conserva de tomate verde. gracias
patricia
26-02-2008
falta en la receta decir si sirve cualquier variedad de tomate?
CAROLINA
05-03-2009
MUY BUENA Y CLARA TU RECETA MUCHAS GRACIAS
dayana y glorelis
23-05-2009
en realidad no entendi tu receta pero me la puedes enviar.... chauuu
Rosa Cortes
21-02-2010
Gracias,te felicito por tus recetas son exelente
Vanessa Macellari
22-02-2010
me queda la duda si las semillas de los tomates se deben sacar o no es necesario
graciela
16-03-2010
HOLA ME ENCANTA COCINAR Y LO HAGO MUY BIEN,MUCHAS GRACIAS POR TANTAS RECETAS Y SECRETOS,ME AYUDAN MUCHO!!!!!BESOTES
karen
25-04-2010
hola me encanta cocinar y me parece que esta receta no esta completa y no es consisa no es receta es cualquier cosa
karen
25-04-2010
hola me encanta cocinar y me parece que esta receta no esta completa y no es consisa no es receta es cualquier cosa
yrma colmenarez
15-09-2010
gracias por tu receta me va a servir para un curso q pienso dar en una zona donde se pierde el tomate cuando esta barato necesito saber cuanto tiempo puedo almacenar la receta fuera de la nevera
gabriel
14-11-2010
gracias por la receta, les agradeceria si me pueden comentar como esterilizar los envases de vidrio y el proceso para que duren sin descomponerse y por cuanto tiempo, muchas gracias.
cristina
29-11-2010
en que momento tapo los tarros de la conserva,es en el mismo lmomento que los cocino a baño maria''
Roberto
17-01-2011
Quiero hacer salsa de tomates para guardar en botella de "sidra" bien cerradas,y luego enterrarlas para consumir en invierno con asado,y carnes
varias,tengo la receta ,me gustaria que me den un consejo ,ideas,etc.
bueno saludos y gracias
David Jorge Walter
16-02-2011
muchas gracias por la receta........
Esther Centurion
21-02-2011
Muchas gracias por la receta voy a tratar de hacerla,ojala y me quede buena.
alis
22-04-2011
Hola me gustaria k me pasaran resetas de salsa para conservas ya k aki en
Donde vivo aveses el tomate se pone muuuy caro el kilo.
pablo
26-05-2011
gracias muy buena no nesecita concerbantes eso es bueno
isabel garcia
17-06-2011
me gustaria saber que es tamizar
isabel garcia
17-06-2011
me gustaria saber que es tamizar
moises
17-11-2011
Freir la cebolla y el tomillo 1 ½ hora, es TERRIBLE ESTUPIFDES, NO PUEDE SER....!!!!! MALO ES UN RECETA ANTI-ECONOMICA........HAS FREIDO ALGUNA VEZ CEBOLLA.....UN1½ HORA............
eduardo
16-02-2012
Hola les pregunta a todos ¿¿ cuanto tiempo puedo guardar la salsa de tomate?? y en que condiciones
Bueno saludos a todos espero alguna respuesta
EDUARDO
mariela
18-02-2012
mi consulta es que es el tomillo
lucas
14-06-2012
hola a mi madre le quedo bien yo tengo 9 años gracias x la receta
lucas
14-06-2012
hola a mi madre le quedo bien yo tengo 9 años gracias x la receta
carolina
04-02-2013
hola!!¿cuanto tiempo puedo guardar la salsa de tomate?
