Salsa de ajo
Ingredientes
- ● Papas grandes, peladas 2
- ● Ajo picados finamente 4 dientes
- ● Vinagre de vino blanco 1 cda.
- ● Aceite de oliva 1/3 taza
- ● Sal a gusto (opcional)
- ● Pimienta negra, molida, a gusto
Preparación
- En la ollita vierta agua hasta los 2/3 de su capacidad y lleve a fuego fuerte. Mientras tanto corte las papas en cubos de 1 cm., más o menos y viértalas en la ollita. Cocine hasta que estén tiernas, deben hervir unos 8 min.
- Escurra y en el bol haga un puré, algo grumoso. Luego, batiendo con la cuchara de madera agregue el vinagre y el ajo y salpimente, a gusto. Después siempre batiendo con la cuchara de madera vierta de gota en gota el aceite, hasta lograr una salsa bien homogénea, espesa y fina, en unos 5 min.
- Se conserva refrigerada, en recipiente cerrado sólo 1 día.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
Sigue mirando más recetas!
5 Reseñas para Salsa de Ajo
melissa
30-10-2007
con que se acompana to salsa?
michelle andrea valenzuela cifuentes
12-10-2008
me parese q estas resetas no son muy buenas deverian poner la reseta de lo sanwich cubanos po q esa salsa es la mejor de todas.
jose ramon
01-12-2008
quiero saber como hacer una salsa de ajo
Belgica De Lima
14-10-2011
Soy venezolana y yo hago la divina salsa d ajo d esta manera pelo alrededor d 15 dientes d ajo, los lanzo en la licuadora junto con perejil , un poco d ajo porro, perejil, oregano (poco), cilantro , y medio pimenton rojo junto con aceite d oliva y mayonesa listo kedara exqusitaaa
jacquelin de barranquilla
28-11-2012
me gusta mucho la salsa de ajo
