Salsa cesar
Ingredientes
- ● 1 huevo batido
- ● 1 dl de aceite de oliva
- ● 2 cucharadas de vinagre
- ● 1 cucharada de zumo de limón
- ● 1 anchoa
- ● unas gotas de salsa Worcestershire (también salsa inglesa o salsa perrins)
- ● 1 diente de ajo machacado
- ● sal y pimienta
Preparación
- Se mezcla el zumo de limón, el vinagre y el aceite y se reserva. Se aplasta la anchoa hasta convertirla en pasta y se añade el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Todo ello se mezcla a fondo con el huevo batido, se añade la mezcla que teníamos reservada y se bate a fondo.
- Para ensaladas con salsa césar añadir trozos de pan frito.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 4.7 Estrellas de 5 (3 votos)
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22 Reseñas para Salsa Cesar
Joao
03-12-2007
Caesar salad
Editè la receta que aparece en esta misma pagina y que està mal compaginada.
Tiempo de preparación: 15 min
Tipo: vegetariana
Ingredientes de la receta:
Lechuga romana
Un diente de Ajo
7 filetes de Anchoa,
Aceite,
Zumo de un Limón,
Una cucharadita de Mostaza
Una cucharadita de Salsa perrins,
Queso parmesano rallado,
Crotones.
Salsa:
Poner en la trituradora o procesadora de alimentos el ajo, los filetes
de anchoa, la mostaza y la salsa Perrins y triturar hasta dejar
una pasta fina. Luego añadir el zumo del limón y volver a triturar.
Al final, añadir el aceite poco a poco hasta que que quede un aliño
fino y el parmesano rallado al gusto (más o menos según lo que nos guste).
La salsa ya estará hecha.
Ensalada:
Disponer las hojas de lechuga limpias y cortadas a trozos grandes
en cada plato, añadir la salsa por encima y los crotones
(pan cortado a trocitos y horneado hasta que quede crujiente,
unos 6 ó 7 minutos a 180 grados centrígrados).
Si se quiere adornar más el plato, se pueden cortar virutas
de queso parmesano y añadirlas encima de todo.
Salsear bastante la lechuga para que quede el plato más gustoso.
Disfrutenla...¡¡¡
ana bodini
16-12-2007
Hay recetas con 1 anchoa y esta con 7. No es mucho?....gracias
Normita
09-07-2009
disculpa,me defines que son las anchoas? vivo en son mex. gracias!!!
NOSÉ
18-11-2009
SON PESCADITOS NORMITA PEDAZO DE MOGOLICAA!!!!!
fgajkdfg
18-11-2009
NDICO.. Normita es una pedazo de MOGDOLICA!!!! JEJEJEJE
Elba
24-12-2009
Nosè, sabes que ser Mogolico no es un insulto, pero si lo tuyo es un insulto, te cuento que mas PELOTUDO es aquel que no puede explicar a alguien que no habla SU IDIOMA, que quiere decir, porej. ANCHOAS, pedazo de PELOTUDO IMPORTANTE!!!!!!
panarra1
03-01-2010
Desde antiguo, en toda la costa del Cantábrico se han denominado anchoas a unos peces clasificados científicamente como engraulis encrasicholus, que algunas veces se salaban o enlataban, pero que generalmente se consumían frescos. La raíz anchoa es común en muchas lenguas europeas para designar a esta especie.
En francés los llaman anchois; en inglés, anchovy; en italiano, acciuga; y en alemán, anschove. Afinando mucho, algunos científicos distinguen dos subespecies o razas de engraulis encrasicholus: la atlántica y la mediterránea.
flipao
28-04-2010
estas to flipao panarrra , q vas de listo copiando de la wikipedia.
jenny jara
30-08-2010
esta receta es super me encanta la creamy caesar y usarla para todo..
daniel
20-11-2010
aqui en esta pagina parecen animales ofendiendose los unos a los otros, nadie nace aprendido y lo que poco sabemos deberiamos enseñarle a lo que no saben
daniel
20-11-2010
aqui en esta pagina parecen animales ofendiendose los unos a los otros, nadie nace aprendido y lo que poco sabemos deberiamos enseñarle a lo que no saben
guisandera
30-11-2010
estamos hablando de cocina dejar,los insultos.Las anchoas querida amiga,son lo que en asturias llamamos bocartes ,una vez aplicada la salazon,tambien los llaman boqueron
Chorita
21-12-2010
Las anchoas son peces azules de reducido tamaño, parecidos a los boquerones....viva Málaga!!
NOSE pedazo de......g....ollas
nathaly peña
23-12-2010
MUCHAS GRACIAS POR ESTA SUPER RECETA,ESTA ES MI ENSALADA FAVORITA Y LA USAREEN MI CENA DE NAVIDAD,,,,,,,,MIL GRACIAS
woafle
04-01-2011
hola que tal la verdad me agrada mucho cocinar y preparar platillos inventados por mi
cesar
21-07-2011
para la comida vegetariana no se incluyen los animales acuáticos muertos y salados en las recetas
liz
25-09-2011
El huevo va con la yema?
Jon
11-11-2011
Si va con la yema
roo
18-04-2012
esto no es un chat de 15anheros....si t preguntan, respondes y sino pasas pero n insultas.porqn creo q dentro de t cerebro haya un diccionario....y si eres humano, entenderas q n todos sabemis lo mismo.listo!
JOLJdIMFhumPc
28-07-2012
La cena de La Rebana, que envidia...!!!La tapa esta de las anhoacs, sera para probarla....extraf1a (a mi me gustan las cosas extraf1as y los inventos), asi que cuando coincidan todos los ingredientes en casa la hago fijo. Ya te contare9....Un besin!!
karlo
23-05-2013
las anchoas se venden en mexico enlatadas en cualquier super las encuentas
karlo
23-05-2013
yo preparao el adereso de cesar y le pongo 3 latas de anchoas y obvio si sale una muy buena dotacion tanto que se pueden llevar
