Quequitos borrachos
Te enseñaremos como hacer Quequitos Borrachos para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Para el queque:
- ● 150 gr. de azúcar (granulada)
- ● 150 gr. de harina
- ● 5 huevos
- ● 1 cucharadita de polvos de hornear
- ● 1 cucharada de ralladura de limón
- Para el jarabe al ron:
- ● 1/4 litro de agua
- ● 100 ml. de ron
- ● Unas gotas de limón
Preparación
- En un bol, poner las yemas de huevo, el azúcar y la corteza de limón rallada y batir hasta que la mezcla esté cremosa; añadir las claras a punto de nieve. Mezclar la harina con la levadura e incorporarla a la preparación, revolver cuidadosamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Enmantequillar un molde cuadrado y espolvorearlo con harina. Volcar ligeramente para que caiga el sobrante. Colocar la mezcla e introducir en el horno, previamente calentado a temperatura moderada (170°c) durante 30 minutos aproximadamente.
- Comprobar el punto de cocción con una aguja larga y, una vez horneado, retirar ydejar que se enfríe lentamente.
- Una vez frío, cortarlo en trozos cuadrados y disponerlos en una fuente para servir.
- La preparación del jarabe:
- En una olla poner, 125 gr. de azúcar y 1/4 lt. de agua, colocarlo en el fuego y dejar hervir durante 10 minutos, removiendo continuamente. Retirar del fuego; añadir el ron y unas gotas de limón.
- Pasar por el jarabe rápidamente los bizcochos (de lo contrario se romperían), colocarlos de nuevo en la fuente, cubrirlos por encima con azúcar y caramelizarlos.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
