Pollo o conejo a la castaña
Te enseñaremos como hacer Pollo o conejo a la castaña para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 pollo o conejo a trozos
- ● 4 castañas gordas
- ● 4 nueces
- ● 6 ajos gordos
- ● 1 pastilla de caldo de carne
- ● 1 vaso (de los de vino) de coñac o dos de vino blanco
Preparación
- Se asan las castañas y se reservan, freir el higado del pollo (o conejo) y reservar echar en el mortero los 6 ajos pelados, las castañas, el higado, las nueces, la pastilla de caldo y el coñac.
- Freir el pollo con bastante aceite e ir reservando en una cazuela, echar parte del aceite (no mucho) y el majado en la cazuela donde tenemos el pollo. En la sarten donde hemos frito el pollo dejamos un poquito de aceite del que hemos utilizado para freir el pollo y se echa una cucharadita de harina y agua y dejamos reducir unos minutos.
- Lo echamos en la cazuela del pollo dejamos cocer unos 15 o 20 m,probamos de sal y si hace falta rectificamos y listo para comer.
- Buen provecho
Información adicional
- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
