receta de Pollo en achiote

Pollo en achiote

Te enseñaremos como hacer Pollo en achiote para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pollo en achiote:

  • ● 12pzas de pollo
  • ● 4dientes de ajos
  • ● 1/2cdita de oregano seco
  • ● 1/4cdtia de cominos
  • ● 4cubitos de caldo de pollo
  • ● 1/2lt.de jugo de naranja
  • ● 1/4 de vinagre
  • ● 3cdas de aceite de oliva
  • ● 1paquetito de achiote

Como hacer Pollo en achiote:

  1. Todos los ingredientes se licuan, menos el pollo. El pollo se
  2. acomoda en una cazuela y se le agrega los ingredientes bien
  3. licuados,se pone en la estufa bien tapado y se deja cocinar hasta que este el pollo, ya cocinado se sirve,acompañado de cebollas desflemadas y de un rico pure de papa.
  4. Buen probecho
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 3.5 Estrellas de 5 (34 votos)
  • Enviada por: Evelyn
  • Publicada el: 15-04-2006

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Hay 35 comentarios en la receta de Pollo en achiote

Sólo tengo una duda en cuanto a la cantidad de vinagre, son 250 ml (1/4 de litro) ó 1/4 de taza?

Paty Cordero el 24-07-2008 #6891

Vivo en Uruguay y aquí no se consigue el achiote.
Con qué otro ingrediente se podría sustituir - eso si es posible -
Muchas gracias!

Mario el 24-08-2008 #7270

cuanta cantidad necesito para preparar 10 k de pollo en achiote

tere el 10-10-2008 #7877

Hola, quisiera saber la receta del pollo rostizado estilo Yucatan que venden en Chihuahua. El que la sepa, por favor envienmela! Gracias

Celeste Gonzales el 17-01-2009 #9084

NECESITO LA RECETA DEL POLLO EN ACHIOTE QUE VA ENVUELTO INDIVIDUAL EN PAPEL ALUMINIO Y SE HORNEA, SI ALGUIEN LA SABE

VANESSA el 30-01-2009 #9239

Evelyn hice tu receta y me salio muy agria, es 1/4 de taza de vinagre?? o de una cucharada??? no especificas!

gaby el 02-03-2009 #9614

HOLA A MI NO ME GUSTA EL VINAGRE ES NECESARIO PARA ESTA RECETA? AVISENME PLEASE MI CORREO ES JENNY_19803@HOTMAIL.COM

JANETH LUCIO el 18-03-2009 #9982

Quiero prepararlo alas brasas aplico los mismo ingredientes o que tengo que hacer y me puedes dar la cantidad del achiote en gramos por que no se cuanto equivale una cajita gracias.

JESUS el 31-03-2009 #10575

Respuestas por Puntos

1.- 1/4 de vinagre es mucho, por un muslo y una pierna se debe de poner 5ml = 1 tapita
2.- En uruguay es imposible, es un ingrediente del Sur de Mexico y Centro america
3.- para 10 Kgs de pollo se debe de tener 1 litro de jugo de naranja Agria ( muy importante y 750 a 900 gms de achiote
4.- Se recomeinda envuelto en hoja de platano por pieza
5.- se requiere para darle el sabor Acido tan peculiar, pero a mi gusto es indispensable
6.- para las brasas solo se debe de dejar una noche antes marinando y humectar el pollo al estar al fuego repetidamente con jugo de naranja agrio

Enrique Valdes G. el 17-04-2009 #11082

En vez de vinagre puedes usar jugo de manzana y le da un sabor exquisito.

Saludos.

ADDI el 21-05-2009 #11526

respetuosamente sugiero que en lugar de jugo de naranja y vinagre, o sustituyan por jugo de piña, queda delicioso y no se corre el riesgo de que se haga agrio.

hilda luz el 13-06-2010 #17483

quisiera saber como se prepara el pollo en achote en papel aluminio

roodrigo el 26-09-2010 #19169

espero k alguien m ayude , tengo puesto d pollo azado pero kiero ponerle un buen sabor y no se como .necesito ayuda

checo el 23-10-2010 #19608

hola es mucho vinagre; y el jugo de naranja es primordial les sugiero q lo dejen reposar en la noche despues d hacer la mezcla y al cocerlo sabe delicioso

sandy el 27-11-2010 #20280

45454453256484545647655484

4864546 el 24-12-2010 #20953

ay ta como lo prometi cariño pqeño

yaneth el 08-01-2011 #21300

y SI MEJOR COMPRAN PIZZAAAAA JEJE

chischas el 27-02-2011 #22200

hice tu receta y quedo mur rico el pollo, me encanto

YANETH el 03-03-2011 #22251

hoy probare tu receta espero me guste mmm ya me la imagino muy rica ha y no es necesario tanto vinagre solo poko para dar saborcito.

amparo herrera cruz el 09-03-2011 #22360

como lodisuelvo el achiote en aceite calinte ,hasta que no este las pepitas o como?

carlos el 13-03-2011 #22428

me imagino que este pollo en achiote me saldra.......mmmmmm de rechupete.... gracias a uds....

angeles el 15-06-2011 #23989

la receta esta muy rica solamente le hise cambios sumamente ligeros

Omar Sajid el 22-06-2011 #24099

muy bueno esta muy delisioso

elsa el 24-11-2011 #26040

muy bueno esta muy delisioso

elsa el 24-11-2011 #26041

voy acerlo en esta navidad espero mequede delicioso con tu recetBa ya me estoy savoriando MMMMM.......

gris el 24-12-2011 #26500

esta reseta le faltan muchas cosas como la mejorana el tomillo el oregano y hojitas de laurel y hierbabuena
estas 2 ultimas se agregan al pollo cuando ya este en el aluminio y ponerle mas sal espolvorearla para que no quede desabrido

mayra gonzalez el 21-01-2012 #26855

Me encantan tus recetas

erika el 24-01-2012 #26879

ok muy bien

les el 26-01-2012 #26898

hola voy a tratar de aserlo luego t digo k pso graciass

dulce torres el 10-03-2012 #27396

pues la verdad se ve muy rica la voy a hacer y gracias.

valentina felix el 27-03-2012 #27560

deseo saber mas imformacion sobre el achiote mucha gente no conoce sobre el achiote por que aca en el Peru cocinamos con aji panca








Mercedes Usquiano el 01-07-2012 #28510

Hayyyyy me quedo muy agrio ;( como le ago para mejorarlo, gracias x sus comentarios y recetas me son de mucha bendicion.

LAURA VALDEZ el 18-10-2012 #29381

DE LA MADRE DE AGRIOOOOOO!!! ESTO NI MIS PERROS LO COMEN GRACIAS POR HECHAR A PERDER MI COMIDA!!!! VOY A TENER QUE COMER SOLO EL ARROZ QUE PREPARE

ximena el 21-02-2013 #29990

No le pongan vinagre, mi mama lo hace sin vinagre y le queda perfecto, déjale el cuerito para qué se dore

Hi el 02-08-2013 #30500

Muy agrioooooo!!! me quedó, como hago para que no salga sí

Flor el 06-07-2014 #31092