Pollo en escabeche
Te enseñaremos como hacer Pollo en escabeche para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 kg de muslos de pollo partidos en trozos regulares
- ● 1 cebolla
- ● 1 cabeza de ajos
- ● un ramito de oregano
- ● sal
- ● 3 huevos
- ● harina para rebozar el pollo
- ● azafrán
- ● aceite de oliva
- ● vinagre puro de vino
Preparación
- Se cuecen los trozos de pollo con la cebolla partida en cuartos ,la cabeza de ajos entera ,el ramo de oregano y un poco de sal en 1'5 litros de agua durante 20 mn.
- Se sacan del caldo , se dejan escurrir y enfriar
- Se cuela el caldo y se sazona bien fuerte de sal ,vinagre y un poco de azafrán.
- Se rebozan los trozos de pollo en harina y huevo y se frien .
- Una vez frios se ponen en el caldo y se dejan que tomen el sabor .
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Pollo en escabeche
john
27-02-2013
deberian ser mas explicitos en cuanto a tiempo y costos
