Te enseñaremos como hacer Pollo en escabeche para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
● 1 kg de muslos de pollo partidos en trozos regulares
● 1 cebolla
● 1 cabeza de ajos
● un ramito de oregano
● sal
● 3 huevos
● harina para rebozar el pollo
● azafrán
● aceite de oliva
● vinagre puro de vino
Como hacer Pollo en escabeche:
Se cuecen los trozos de pollo con la cebolla partida en cuartos ,la cabeza de ajos entera ,el ramo de oregano y un poco de sal en 1'5 litros de agua durante 20 mn.
Se sacan del caldo , se dejan escurrir y enfriar
Se cuela el caldo y se sazona bien fuerte de sal ,vinagre y un poco de azafrán.
Se rebozan los trozos de pollo en harina y huevo y se frien .
Una vez frios se ponen en el caldo y se dejan que tomen el sabor .
