Pollo con cacahuate y nuez
Te enseñaremos como hacer Pollo con Cacahuate y Nuez para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 pollo;
- ● 3 dientes de ajo;
- ● 100 gramos de cacahuate (maní);
- ● 100 de nueces peladas;
- ● 4 chiles anchos;
- ● canela;
- ● clavo de olor;
- ● pimienta negra en granos;
- ● sal.
Preparación
- Hervir el pollo previamente cortado en trozos.
- Freír en aceite bien caliente los tres dientes de ajo, los cacahuates y las nueces cortadas en mitades y reservando muy poquito para la presentación del plato.
- Moler los chiles anchos previamente desvenados sin semillas junto con el caldo de cocción del pollo en cantidad suficiente como para lograr una salsa de buena consistencia.
- Freír esta salsa y agregarle los ajos, el cacahuate y las nueces; cocinar por unos instantes y colocar en ella las piezas de pollo salando a gusto la preparación.
- Una vez finalizada la cocción a fuego lento para que el pollo no quede crudo en su interior, añadir la canela, el clavo de olor y las pimientas a gusto (se agregan siempre al final de las cocciones para que no se degraden sus aromas).
- Servir con la guarnición que prefiera, aunque lo preferible es algo neutro como arroz blanco o papas al vapor.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Pollo con Cacahuate y Nuez
viviana
11-12-2007
la receta la conosco y es bastante sabrosa, pero no se especifica en ella que los cacahuates son crudos osea no se han tostado...y se tienen que pelar primero con agua caliente y luego molerlos en una procesadora muy finamente, casi hasta que sea una leche!!
