Pollo adobado
Ingredientes
- ● un kilo y medio de muslos de pollo
- ● 1/4 de litro de vinagre de manzana
- ● 375 ml. de caldo de pollo
- ● 1 hoja de laurel
- ● 6 dientes de ajo machacados
- ● 1 cucharadita de semillas de cilantro
- ● 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- ● 3 cucharadas de salsa de soja
- ● 2 cucharadas de aceite.
Preparación
- Mezclar en un cuenco el vinagre, el ajo, el caldo de pollo, el cilantro, el laurel, la pimienta negra, las semillas de bija, y la salsa de soja.
- Agregue el pollo, cubra el recipiente y déjelo 2 horas en el frigorífico enfriandose.
- Traslade el contenido a una cacerola y llevelo a ebullición, baje el fuego y deje cocer durante 30 minutos. Destape la cacerola y dejar cocer 10 min más.
- Saque el pollo y separelo aparte
- Llevar de nuevo a ebullición a fuego alto y reduzca el líquido hasta la mitad.
- Caliente el aceite en un wok, echar por tandas el pollo.
- Fríalo a fuego medio durante 5 minutos hasta que este crujiente y dorado.
- Eche por encima la mezcla del adobo y sirva con arroz cocido.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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8 Reseñas para Pollo adobado
ana maria zuñiga
22-03-2008
quiero la receta de la crema que se acompaña con elfilete de pescado
Ama de casa
27-08-2008
No lo he probado pero suena delicioso, lo voy a intentar. Gracias por la receta ;)
marisela
21-04-2009
hola soy marisela, quisiera saber si el yogur casero
es recomendable comerlo, y no engoradr. Saludo y gracias.
juaN k-rlos
27-01-2010
yo ya lo esta delicioso :p
juaN k-rlos
27-01-2010
ya lo probe
eduar
24-12-2010
no me gusto q malos gustos tienen soy vegetariano okey
milady
16-01-2011
Esta superar delicioso hice como lo de la receta me gustaría que pusieran mas recetas. Gracias saludos desde new jersey eua.
Y ese quien escribió que era vegetariano que le siga dando dearrea con sus lechugas incipidas.
juancarlos
22-11-2011
me gusta este tipo de comidas, pero me gusta sobre todo la nuestra, mexicana, por lo que me encanta cocinar
