Pollo a la mikonos con arroz griego
Te enseñaremos como hacer Pollo a la Mikonos con Arroz Griego para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● pollo en trozos
- ● ajo entero
- ● albahaca
- ● aceite de oliva
- ● arroz arboreo
- ● mantequilla/manteca
- ● pasas de corintio
- ● cebolla blanca
- ● aceitunas verdes y negras
- ● curry en polvo
- ● vino blanco seco
- ● fondo claro de ave
- ● pimiento verde
- ● pimiento rojo
- ● perejil
- ● yogurt natural
- ● laurel
- ● harina s/preparar
- ● sal y pimienta.
Preparación
- 1ro. el pollo:
- marinar el pollo con hojas de laurel,curry,vino blanco seco y parte del aceite de oliva por no menos de 1/2 hora o mas, sal pimentar y pasar por harina, sellar con aceite de oliva y mantequilla, reservar. picar cebolla en brunoise y sofreir con ajo en pasta, con mantequilla, deglasar con vino blanco y agregar las piezas de pollo, tapar y cocinar a fuego bajo por 15 minutos, destapar y agregar las hojas de albahaca picadas y las pasas, las aceitunas negras picadas y el pimiento rojo en juliana fina, rectificar sal y pimienta, cocinar a fuego bajo por otros 10 minutos y agregar parte del yogurt antes de servir.
- 2do Arroz:
- hacer sofrito con cebolla blanca y ajo usando aceite de oliva y mantequilla, nacarar el arroz,y deglasar con el fondo de ave, agregar curry, vino blanco seco, pimiento verde en brunoise, aceitunas verdes y seguir cocinando, ir agregando fondo mientras cocina, perejil picado sal y pimienta, debera quedar cremoso al dente.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
