Pollo a la jardinera
Te enseñaremos como hacer Pollo a la jardinera para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● Prepararemos un pollo de kilo y medio de peso
- ● 50 gr. de tocino entreverado
- ● un par de cebollas grandes
- ● dos varitas de apio
- ● 125 gr. de champiñones
- ● de 10 a 15 cucharadas de aceite
- ● medio kilo de patatas y medio de nabos
- ● medio kilo de tomate en conserva
- ● un manojito de hierbas aromáticas
- ● sal y pimienta negra.
- Como guarnición
- ● perejil y corteza de naranja.
Preparación
- Se trocea el pollo y se hace en cuatro o seis partes; se seca bien con un paño; el tocino se corta a cuadritos; se pica finamente la cebolla; el apio, bien rascado, se corta a pedacitos, y los champiñones, después de limpios, se cortan a rodajitas. En una sartén se pone el aceite y se rehoga el tocino, la cebolla, los champiñones y el apio; después se saca todo ese sofrito y se mete en una cazuela grande.
- Los pedazos de pollo se sofríen en la sartén, añadiendo aceite si es preciso, y seguidamente se coloca en la cazuela, donde pondremos también las patatas, los nabos -todo pelado y troceado-, el tomate y el manojito de hierbas aromáticas. Lo salpimentaremos, y taparemos la cazuela a fin de que no se escape el vaho.
- Dentro del horno, de no muy alta temperatura, lo dejaremos hasta que esté cocido. A la hora de servir, el perejil y la corteza de naranja, todo picado muy fino, será esparcido como guarnición.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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4 Reseñas para Pollo a la jardinera
raul angel
04-01-2007
pero tengo entendido q lleva choclo desgranadoy arverjas y zanahoria bueno quisiera saver cual es el veradero gracias
raul angel
04-01-2007
pero tengo entendido q lleva choclo desgranadoy arverjas y zanahoria bueno quisiera saver cual es el veradero gracias
alma luisa morales ruiz
26-01-2010
esa receta es muy practica y muy rica espero que siempre aya mas recetas para compartir gracias
ovi
23-08-2011
ke chido
