Polenta de pollo
Te enseñaremos como hacer Polenta de pollo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● ¼ taza aceite de oliva
- ● 1 taza cebolla picada finamente
- ● 1 cta. ajo triturado
- ● 2 tazas caldo pollo (2 tazas caldo de consomé preparado)
- ● 1 cda. chile powder rasa
- ● 1 cta. Sal
- ● ¼ cta. Pimienta
- ● 1 taza salsa tomate preparada con hongos
- ● 1 taza harina maíz amarillo (corn meal)
- ● 2 pechugas de pollo
- Salsa aceitunas
- ● ½ taza chiles morrones
- ● 2 tazas leche
- ● 3 cdas harina
- ● 1 cta. sal
- ● ¼ cta. Pimienta
- ● ½ cta. paprika
- ● 30 grs. Margarina
- ● ½ taza cebolla picada fina
- ● ¼ taza aceitunas picadas
Preparación
- Cocinar pechugas bien condimentadas freír y agregar 2 tazas agua caliente, en olla presión 15 minutos, deshuesar y picar grueso. En una olla sofreír en aceite, cebolla y ajo hasta cristalizar, agregar caldo pollo al hervir añadir chile powder, sal, pimienta, harina de maíz, revolviendo constantemente al espesar, alrededor de 5 minutos agregar pollo con salsa tomate, apartar del calor, y verter a pirex rectangular grande engrasado. Verter la siguiente salsa encima
- Para la salsa de aceitunas:
- Licuar chiles morrones, leche, harina, sal, pimienta y paprika, apartar. Sofreír en margarina cebolla por 5 minutos, agregar lo licuado, revolver constantemente hasta espesar, añadir aceitunas y apartar. Verter sobre polenta. Hornear a 350 ° por 20 minutos solo a calentar parejo.
Información adicional
- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 4 Estrellas de 5 (2 votos)
