Picante de pollo
Te enseñaremos como hacer Picante de Pollo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1½ kilos de pollo despresado
- ● ½ taza ají colorado molido
- ● 2 tazas de cebolla blanca picada en bastoncitos finos
- ● 1 taza tomate pelado y picado finamente
- ● ½ locoto picado finamente
- ● 1 taza arvejas verdes peladas
- ● ½ taza perejil picado finamente
- ● 1 cucharilla comino molido
- ● 1 cucharilla orégano desmenuzado
- ● ½ cucharilla pimienta negra molida
- ● 1 cuchara sal o al gusto
- ● 3 dientes de ajo tostado, pelado y picado
- ● 3 tazas caldo o agua
- ● 2 cucharadas aceite
Preparación
- En un recipiente poner el pollo despresado y todos los demás ingredientes juntos. El caldo o agua deberá cubrir los ingredientes completamente.
- Dejar cocer a fuego fuerte hasta que hierva, y a fuego lento después, por lo menos una hora y media hasta que el pollo este muy suave. Mover de vez en cuando.
- Si con el cocimiento ha disminuido mucho el jugo, aumentar un poco más de caldo para que al servir tenga bastante jugo.
- En un plato hondo servir el picante pollo con una papa blanca, cocida aparte, chuño phuti y salsa cruda encima.
- Finalmente poner bastante perejil sobre el picante de pollo.
Información adicional
- Porciones: 3
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Picante de Pollo
diego
14-09-2007
son muy buenas
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