Níscalos con patatas
Te enseñaremos como hacer Níscalos con Patatas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● Níscalos 1/2 Kg.
- ● Patatas 3/4 Kg.
- ● Aceite de oliva virgen 100 cc.
- ● Pimentón de La Vera (una cucharadita).
- ● Laurel seco (2 hojas).
- ● Una rebanada de pan.
- ● Ajo (2 dientes).
- ● Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Cortar los níscalos en trozos gruesos y las patatas en cuadrados.Añadir el laurel y cocer todo cubriendo de agua hasta, más o menos,un centímetro por encima. estarán en media hora a fuego mediano.
- Mientras tanto, freír el ajo y el pan en el aceite, hasta que se dore. Retirarlos a un almirez y machacarlos con un poco del caldo de la cocción.
- Templado el aceite de freir, y fuera del fuego, añadir el pimentón y remover, cuidando que no se queme. Cinco minutos antes de servir incorporar la majada del almirez junto con el aceite pimentonado a la cazuela.
- Salpimentar, remover, reposar unos minutos.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Níscalos con Patatas
Juan Cebrián Cerrillo
03-11-2007
¿No es demasiado aceite 100 cc para 1/2 Kg, de níscalos?
