Mole de olla
Te enseñaremos como hacer Mole de Olla para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 4 o 6 trozos de carne de res puede ser Chamberete o Cocido Unos 4 o 6 huesos con túetano
- 1 Ajo
- 3 Jitomates
- 1 trozo de cebolla (poco menos de la mitad de una cebolla pequeña)
- 1 Papa
- 2 Zanahoria
- 1 Elotes cortados e trocitos
- 1 Plátano Macho (En algunos lugares de sur de Mexico se come con plátano macho, hay a quienes no les gusta o se les hace muy contrastante) Un trozo de col
- 1 Ramita de cilantro
- Sal al gusto
Preparación
- En una olla exprés se calienta un poco de aceite (no mucho porque de por sí la carne tiene algo de grasa y el túetano ni se diga), cuando esté bien caliente se sofríen los trozos de carne, después se vierte el jitomate con el ajo y la cebolla previamente molidos y finalmente se vierten todas las verduras y el plátano que previamente se cortaron en trozos, se le echa sal a gusto y una ramita de cilantro, los huesitos de túetano se tapa y se deja en la olla unos 40 min y listo. Es muy sencillo.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para Mole de Olla
Becky
09-04-2010
Conozco otra variedad de Mole de Olla que me enseñó a hacer mi madre, provengo del centro-occidente de mexico y se le añaden otros ingredientes, inclusive lo cocino con carne de puerco y tambien queda delicioso, y en lugar del platano le agrego unos ejotes y en vez de jitomate incorporo una salsa de chile pasilla para darle color
lola gonzales carmillo
13-04-2010
deveria de poner un juego de esta receta
