Locro de zapallo
Ingredientes
- ● 1 kilo dr zapallo
- ● 3 papas (patatas) medianas, peladas
- ● 2 choclos (mazorca de maíz tierno)
- ● 1/2 kilo de arvejas (guisantes)
- ● 1 cebolla, mediana, cortada en brunoise fino
- ● 3 ajos molidos o picados finito
- ● 3 cucharadas de aceite de oliva
- ● 1 cucharadita de ají molido
- ● 1 cucharada de perejil picado
- ● 100 cc. de leche evaporada
- ● 200 grs. de queso fresco
- ● sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla con tapa, poner el aceite y cuando caliente añadirle la cebolla. Cuando ésta se ponga transparente, agregarle los ajos, remover y dejar que se frian a fuego bajo.
- Mientras pelar el zapallo y picarlo en cubos pequeños, añadirlo a la olla y taparla y dejar que se deshaga el zapallo.
- Pelar las papas y cortarlas en cuatro, los choclos cortarlos en rodajas de 2-3 cms.
- Agregarle a la olla las papas, los choclos, las arvejas, volver a tapar. Cuando todo esté cocido, salpimentar, mezclar bien y ponerle el queso desmenuzado, mezclar bien y añadirle el aji molido, el perejil y la leche. Mezclar bien y servir con arroz.
Información adicional
- Porciones: 5
- Tiempo de preparación: 50 minutos
- Calificación: 3.5 Estrellas de 5 (59 votos)
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69 Reseñas para Locro de Zapallo
juanita
18-11-2009
El locro de zapallo parece riquísimo, ahora mismo lo voy a preparar, pero diganme si lo puedo servir con arroz
yanina
26-03-2010
Esta receta es muy fácil y me quedó declicioso, apesar que recién estoy aprendiendo a cocinar.
karla
10-09-2006
osea pongan cuantas kilocagorias tiene cada ingrediente please
Aldaj
18-11-2006
Traquilas anorexicas..osea!!!!!!!!...
jacky
05-11-2007
q rico locro
oscar
29-11-2007
cuantas kilocalorias tiene en el locro de zapallo cada ingrediente
plis quisiera saberlo
krlos
24-05-2008
No se pierdan la variente con pechito de cerdo ahumado, chorizo blanco y colorado, panceta, las calorias no importan, disfruten de una comida sustanciosa, con un valor nutritivo excepcional y
LuisGabriel
22-08-2008
Es la mejor receta que se ajusta al Locro que me gusta,de vez en cuando la cocino para mi esposa e hija y se rechupan los dedos...siempre las dejo queriendo mas...jejeje
Graciasssss...
miluzka
16-04-2009
me encanta los guisos y sobre todo ami sobrina e hija, cada vez q tengo q preparar busco nuevos consejos mmmmmmmmmmmm me parece q una buenisima receta
GIANCKY
19-09-2009
mi sugerencia seria que pusieran con que seria mas apropiado para acompañar el plato? Ejemplos:
pollo, pescado, carne roja, carne de cerdo, etc...
Yo le heco al locro Carne de cerdo y sale deliciosa :)
rasca bucher
05-10-2009
de la pitri mitri
rasca buche
05-10-2009
esta bien rico pero no embito
yeru
17-02-2010
espero que este rico solo eso
Denisse
22-03-2010
Me encantó!!! gracias por la receta, serví el locro con arroz y 2 huevos fritos y me encantó!
denis
24-03-2010
Necesitaba la receta gracias me toca cocinar y no sabia hacer locro mmm
Entonces a cocinar
MANOS A LA OBRA!!!!
kty
26-03-2010
mañana voy a prepararla, es la primera vez q la hago, ojala me salga bien :S....ya les contare...gracias x subirla XD
gonzalo......
10-06-2010
todo esta bien y me sale buenaso con esta receta pero seria fabuloso si le aumentan camoroncitos chinos costumbre de familia
lucia
25-06-2010
estaba rico el locro q buenos ingredientes
alicia
28-06-2010
el logro es mi comoda faborita
rosi
28-06-2010
que buena reseta desde oy cocinare mas rico
ANGELA
22-07-2010
La hierba es perejíl o huacatay
ANGELA
22-07-2010
La hierba es perejíl o huacatay
ANGELA
22-07-2010
La hierba es perejíl o huacatay
ANGELA
22-07-2010
La hierba es perejíl o huacatay
antony
03-08-2010
buena recetas
Carlos Darío Valera Palacios
14-08-2010
El día de hoy me toco cocinar Locro de Zapallo, muy bueno y delicioso, les agradezco de antemano su (s) pagina en la www, no ubique mi recetario de bolsillo. Mil gracias.
Karina Paredes Flores
17-08-2010
Una receta riquisima, la hice hoy con la variante sugerida de agregar cerdo, y en lugar de queso fresco, le agregué queso mozarella, y quedo mas chiclosito y rico!!! Gracias a uds por su ayuda!!!
janet
23-08-2010
riquisimo tambien con pollito a la olla, y para variar le puedes reemplazar el perejil por huacatay.
kevin
31-10-2010
gracias por la receta heeeeeee muy simple ps me salió delicioso ...........espero q todos s chupen los dedos jajaajja.....gracias nuevamente
susy
08-11-2010
me paresce fanatastico
la receta del locro y muy facil de prepararlo y porsupuestyo tambi8en muy ricoooooooooooooooo
Esthefanny
04-01-2011
Intentare hacer espero que me salga delicioso :E
Nelly
05-01-2011
esta muy rico pero les digo que queda muchisimo mejor si le agregan huacatay en vez de perejil lo maximo......
juan
06-01-2011
te falto el oregano
marco
17-01-2011
que rico locro he ta sabroso saludo a la chica o chico k iso eso grasias por pocer esta reseta
elvira
18-01-2011
guauuuuuuuuuuuuuu esta receta yo la cocine y le gusto a mi enamorado y por eso siempre estare de lado en esta receta y nunca la olvidare hasta que muera
liz
26-01-2011
la receta es casi igual como me enseño mi mama,.muy riquisimo,es mi plato favorito, esta pero para chuparse los dedos, jaja digamos que es el unico plato que me sale bien los demas caida, pero ahi se aprende jaja
Miriam
28-01-2011
es uno de los platos mas ricos de perú yo generalmente lo acompaño con arroz y su huevo frito y queda delicioso... en vez de perejil le hecho las ramas del huacatay para cocinar y al final le hecho las hojitas picadas y hummmmmmm que rico
Mary
29-01-2011
El secreto de todo plato está en el aderezo, sobre todo en la comida peruana,mi sugerencia es que en ese momento podriamos agregarle pequeños trozos de chicharrón de cerdo bien peruano es una variación deliciosa.
joseph
24-02-2011
este y cuanto de agua le entra ....avisen px ,, y en ke momento le echo
marilia ramirez lujan
10-03-2011
particularmente me gusta con huacatay y con dos huevitos fritos montados.
juan
10-04-2011
esta buena la receta pero le falto las alberjas
jade
17-04-2011
esta buena la receta pero le falto habas
stephany
26-04-2011
esta rico y buena la reseta
stephany
26-04-2011
esta rico y buena la reseta
nicol
26-04-2011
que rico
Gustavo
20-05-2011
No se se lecha ni una pisca de agua?
Gracias!
moises villavicencio
12-06-2011
gracias por la receta, la verdad de sólo leer su preparación se me hace agua la boca...muchas gracias
juan gamboa
07-07-2011
gracias en realidad haber si después de comer este locro mi madre me da permiso para salir.. :9
gabriel
19-07-2011
thanks . me ayudo mucho pero si me gustaria que pusieran cuantos kiogramos ....
anggie (:
01-10-2011
gracias me ayudo a preparar mi almuerzo (:
carmen
27-10-2011
El logro me encanta y particularmente lo preparo en vez de arvejas le agrego frejol verde y para bajar le pongo huacatay y culantro, y bastante queso fresco queda buenazo
GaloBen
01-11-2011
particularmente no me preocupo de las kilocalorías, porque nunca abuso en la CANTIDAD QUE INGIERO, pero para todas aquellas personas que si les interesa, basta ingresar a internet y calcular personalmente por cada uno de los ingredientes que utilicen, así que no le veo la necesidad para que incluyan esta información. Traten de disfrutar de una buena comida y no se estresen tanto. Buen provecho.
aneli
06-01-2012
voy a prepararlo
jusuke
20-01-2012
buena receta a comer :P
vanessa
05-05-2012
esta receta es muy buena para co0merlo en familia y disfrutarlo0s co0n to0do0s para QUE SE QUEDEN CON LAS GANAS DE poODER SERVIRSE MEJoOR OoTROo Y OoT..........y mas platos ....
me sirvio muxo est0 para co0merlo0 en,la familiiiiia .
se los recomiendo0 para todos es una receta rica y balanceada para todo ñino y persona mayo0r
genrry
02-06-2012
este plato es muy rico bien peruano y saludable
genrry
02-06-2012
este plato es muy rico bien peruano y saludable
genrry
02-06-2012
este plato es muy rico bien peruano y saludable
eliana
12-06-2012
me gusta cocinar no como otras que son vagasssssssssssss
jesika
05-08-2012
jjjajajjajajajja
JESIKA
05-08-2012
A QUIEN LE IMPORTA Q SEPAS COSITAR TARDAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
aily
14-08-2012
la receta esta buenazo y me salio muy delicioso como chuparse los dedos unnnnnnnn........... ^_
crmen
27-08-2012
a q hora iban a poner q llevab aguaaaaa
Mercy
07-12-2012
esta bueno, pero falta tus secretitos para que salga riquisimo pues
irma
05-01-2013
el locro es bueno para la cara
isabela
18-04-2013
esta bien pero eso eso esta para 20 tantas personas..................
eticcita
14-06-2013
muyy buenisiiimoo el locro la receta esta facil y precisaa k buenooo
fedra
21-06-2013
Gracias por la receta... eh...
andrea peralta
22-10-2013
SIMPLE Y RIQUISISIMA ...ADEMAS EL ZAPALLO ES MUY BUENA PARA LA PIEL.
