Lenguado a la peruana (a la chorillana)
Te enseñaremos como hacer Lenguado a la peruana (a la chorillana) para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 500 gramos de lenguado
- ● 500 gramos de cebolla
- ● 8 dientes de ajo
- ● 2 limones
- ● 2 tomates
- ● 1 copa de vinagre
- ● 2 cucharadas de harina de maíz
- ● 1 cucharada de pimentón
- ● lechuga
- ● perejil
- ● comino
- ● sal y pimienta
Preparación
- Bañar el lenguado con harina de maíz, sal, pimienta y freír durante cinco minutos en abundante aceite caliente.
- Luego, dorar en otra sartén el ajo con pimienta al gusto, el pimentón, comino al gusto y las cebollas cortadas a lo largo. Saltear todo con un poco de vino blanco y una pizca de vinagre.
- Una vez que las cebollas han quedado crocantes, bañar el lenguado frito con ésta salsa, espolvorear perejil picado y adornar con lechuga.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
