Judias con almejas
Te enseñaremos como hacer Judias con Almejas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● judía blanca, 400 gramos
- ● almeja, 500 gramos
- ● cebolla, 1 unidad
- ● ajo, 2 unidades
- ● laurel, 1 hoja
- ● tomillo, 1 ramita
- ● aceite, 5 cucharadas
- ● pimentón dulce, 1 cucharada
- ● perejil, al gusto
- ● sal, al gusto
Preparación
- Poner las judías en remojo la noche anterior. Escurrir y poner en una cacerola cubiertas con agua fría y las hierbas. Cuando rompa a hervir, añadir un chorrito de agua fría para cortar la cocción. Cocer a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que estén tiernas. Salar. Colocar las almejas en un cuenco con agua fría y sal para limpiarlas de arena. Hacer un majado con los ajos y el perejil y reservar.
- Poner el aceite en una sartén y rehogar la cebolla picada durante 10 minutos, hasta que empiece a transparentar. Añadir el pimentón, darle un par de vueltas con la cuchara de madera y verter en la cacerola de las judías junto con el majado y las almejas. Cocer hasta que se abran las almejas y servir.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
