Jericallas
Ingredientes
- ● 8 Huevos
- ● 2 Litros de leche
- ● 2 cdas. de vainilla
- ● 1 Raja de canela
- ● 300 grs de canela
Preparación
- Se pone a hervir la leche con la canela y el azúcar. Ya que hivió se deja enfriar, luego se le agregan los 8 ghuevos previamente batidos con la vainilla, se vacia en moldecitos y se meten al horno a baño maria por una hora.
- Queda riquisimo :)
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3.8 Estrellas de 5 (5 votos)
Sigue mirando más recetas!
116 Reseñas para Jericallas
alejandra
22-07-2008
lei la receta y me parece agradable pero tengo miedo de preparar una vez mas pork nunca se me doran de arriva sera pork deve ser leche de vaca o pork le pongo tambien la clara de huevo, soy de tepic nayarit saludos a los de tepic tambien y a todos ustedes
Zoila
17-10-2007
no se me doraron de arriba pero primero las puse en baño ,marias y despues la meti un rato al horno que debo hacer?
jericallas estilo guadalajara
22-07-2008
Jericallas
Ingredientes:
- 1 ½ litros de leche
- 2 ramas de canela
- 1 vaina de vainilla fresca
- 1 ½ taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
Preparación:
En una cacerola se mezclan la leche, la canela y la vaina de vainilla abierta. También se puede usar concentrado de vainilla (1 cucharadita). Se pone a fuego suave la mezcla y cuando empiece a hervir se baja el fuego y se cuentan 10 minutos, procurando que no se tire la leche. Moviendo constantemente, se añade el azúcar. Se retira del fuego, se cuela y se deja enfriar completamente.
Las yemas de huevo se baten y se incorporan a la leche ya fría, revolviendo bien. Se vacía esta mezcla en moldes para hornear, los cuales se colocan en una charola con un poco de agua caliente. Se meten al horno a 250°C por 35 o 40 minutos. Cuando estén listos se enfrían y se meten al refrigerador por 2 horas mínimo. Si se quieren gratinar, después de sacarlas del horno se enfrían y luego se introducen en la salamandra o en un horno eléctrico con quemadores en la parte de arriba hasta que se doren por la superficie.
KARINA
05-02-2007
ES PRIMERA VEZ QUE VOY HACER LAS JERICALLAS. MI PRGUNTA ES LOS HUEVOS SE MEZCLAN YEMA Y CLARA O SOLO LA YEMA.
laura
15-09-2007
hey yo no espere que se enfriara la leche y todavia tengo una hora que las puse en el horno cuanto mas se debe esperar o es deley que se debo de esperar a que se enfrie la leche para ponerle el huevo
LINA
15-09-2007
La receta de las jericallas es super, ya las hice y estan muy ricas gracias,
liz
04-03-2008
muchas gracias por esta riquisima receta, me encanta cocinar yo soy de guadalajara jalisco pero desde muy pequeña vivo en lagos de moreno jalisco, pero cuando voy a guadalajara lo primero que ago es comer jericallas mm.... riquisimaaas
liztouser@hotmail.com
alejandra
22-07-2008
lei la receta y me parece agradable pero tengo miedo de preparar una vez mas pork nunca se me doran de arriva sera pork deve ser leche de vaca o pork le pongo tambien la clara de huevo, soy de tepic nayarit saludos a los de tepic tambien y a todos ustedes
lulu
29-07-2008
mmmm, q ricas
Francisco Garcia
19-12-2006
muy buena receta, en lo personal me parece fantastica, peor tiene un defecto, no pusiste que cantidad de azucar se necesita, por lo demas esta super, gracias por la receta atte:Fran
Margarita Mariscal
25-01-2007
Creo que en vez de 300g de canela debería ser de azucar... ¡Excelente receta!
MAYRA
28-10-2007
PARA HACER LAS JERICALLAS NO DICE A CUANTO DE TEMPERATURA EN EL HORNO, PORFAVOR INCLUYE ESTE DETALLE EN TU RECETA, GRACIAS
susana
12-12-2007
me gustaria que pusieran la cantidad de azucar o es algusto? respondan pronto por favor
oscar
12-12-2007
me gustaria que pusieran la cantidad de azucar o es algusto? respondan pronto por favor
susana
12-12-2007
urge por favor si podrian dar la cantidas del azucar en las jericallas gracias.
ADYSS
27-12-2007
LA RECETA DELAS JERICALAS ES 8 HUEVOS CON TODO Y YEMAS 2 LITROS DE LECHE 2 CUCHARADAS DE VAINILLA 1 RAJA DE CANELA Y 300grs DE AZUCAR
paulina
04-01-2008
se ponen en baño maria? y a cuatos grados el horno y como para cuantas personas son grasias suena muy ricas
maria arroyo
12-01-2008
megustaria saber a cuantos grados se cocinan en el horno? gracias
elizabeth
14-01-2008
mi hermano se llama christian y es un arton por que su mujer no le sabe preparar jericallas y da mucha lata por que le encantan
liliana
06-03-2008
la receta esta super bien pero tiene que especificar qiue cantidad de azucar y tambien si se separan los huevos yema y clara gracias
berta
06-03-2008
tambien si llevan caramelo en la parte de abajo de los moldes. gracias
ara
27-03-2008
en lo personal me encantan las jericallas por su agradable sabor y su exquisita consistencia son deliciosasssssssssssss saludos a lagos de morenoooooooooo desde guanatos
Pelita Tapatia
31-03-2008
ENTONCES A CUANTOS GRADOS ES EL HORNO?
SACRAMENTO CALIF
03-05-2008
Saludos desde la capital de California,agradesco tu receta y si estoy de acuerdo que especificaras los detalles mensionados Preparare esta receta para mis invitados mil gracias saludos a MI GUANATOS
sara
03-05-2008
saben super bien
valeri
22-06-2008
no le agan caso a esa bola de grosero port gente como ellos es te mundo no avanza pinchi bola de babosos.
tu reseta estamuy bien gracias
mildred
17-07-2008
me encantan las jericallas la primera vez las probe en queretaro y no sabia de su existencia soy de mty, n,l. y esta receta esta super mil gracias...
p.d. no hagas caso de gente que no tiene nada que ver son esto...
mary
18-07-2008
esta reseta esta genial, ya la habia copiado pero se me perdio, y la volvi a copiar, la reseta de la jericallas estan riquisimas, yo vivia en tepic, nayarit y las comia ahí, pero me mude al norte del pais y aqui no las conocen. y habia sufrido mucho, en mi embarazo, se me antojaron y no las pude comer, asi que ahora que las preparo me saben deliciosas. gracias por anotar la receta de las jericallas. mil gracias.
eve
22-07-2008
la receta esta muy bien pero tengo entendido que solo se usan las llemas de los huevos y se ponen a 350 por 20 minutos saludos desde san diego ca yo soy pura tapatia
alejandra
22-07-2008
lei la receta y me parece agradable pero tengo miedo de preparar una vez mas pork nunca se me doran de arriva sera pork deve ser leche de vaca o pork le pongo tambien la clara de huevo, soy de tepic nayarit saludos a los de tepic tambien y a todos ustedes
magui
07-08-2008
Estoy preparando las jericallas y ya llevas mas d 1hora y aun no stan listas la parte de arriba ya esta dorada pero lo de abajo parece jocoque q puedo hacer? en la receta q yo tenia llevava 8 yemas sera por eso?
anna
20-08-2008
creo q en los ingredientes donde esta especificado 300gs d canela, realmente es 300 gs d azucar
anna
20-08-2008
creo q en los ingredientes donde esta especificado 300gs d canela, realmente es 300 gs d azucar
Abigail
15-09-2008
estoy haciendo las jericallas, ya llevan mas de 40 minutos en el horno a 250 grados y todavia no estan doradas, que fallo? que debo hacer?
galian
25-09-2008
hola esta muy bien tu receta solo que te hiso falta aclarar a que temperatura debe estar el horno pero de ante mano mil gracias
elia
26-09-2008
hola estuvo bien tu reseta solo que te falto aclarar la temperatura del horno y lo de las dos canelas pero de ante mano muchas gracias .eres mi fanx la numero 1 muchas gracias ett elia ernestina zuñiga cano
david
26-09-2008
HOLAS SOY M8K ME GUTO TU RESETA CHIDO EEEEEEEEEEE
EL QUE VINO VINO A TOMAR VINO SI NO A QUE VINO
SOY UN CHOCORROL SI ME VEZ COMEME
zury
01-10-2008
no pues las jericallas me encantan yo soy de guadalajara jalisko arriba guadalajara y la familia villaseñor
perlita
23-10-2008
en vez de 300 grs de canela es de azucar y para que doren, primero introduzcan un palillo o tenedor a las jericallas, cuando salga limpio pasen las jericallas a la parte mas baja de la estufa despues del horno, solo chequen el dorado que deseen
Priscilla
21-11-2008
mira nadamas para 7 jericallas necesitas LITRO Y MEDIO DE LECHE, UNA RAJITA DE CANELA, 100 GRAMOS DE AZUCAR,2 PAQUETES DE GALLETAS MARIAS, 1 UNA BARRA DE MANTEQUILLA, LIMON, LECHERA Y LECHE EVAPORADA
23-11-2008
hola atodos soy comersiante y e intentado aser jericallas pero no m salen masbien no semedoran de arriva pero estan bien ricas lomaloesdeque meduran como tres hrs en el horno porque
sandra
28-11-2008
priscilla no se de donde ers pero la receta que das no es de jerricallas
DULCE
22-12-2008
la receta esta bien les recomiendo que las dejen solo por 45 en horno a 250° y sacarlas y meterlas abajo en dorar por 10 minutos
kasandra
26-01-2009
hola vivo en chihuahua y una vez en GDL las comi son exquicitas.la receta esta muy bien pero ojala y la pudieran poner con todos los detalles,para poder hacerlas RICAS!!
katy patiño
08-03-2009
ami mesaliron quemadas de arriba pero quedaron bunas soy de guadalajara saludos NO SEAN MAJADEROS
MARGARITA
11-03-2009
priscilla: parece rica tu receta, aunque me late
que mas bien es receta de un pay de limon,que
tambien es riquisimo, y enrique bunbury no seas
tonto y ademas grosero,es en el horno convencional (horno que tienen todas las estufas
debajo de las parrillas) no necesitas ser grosero
mira mejor: DALAYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY
calma tu histeria tonto.
mireya
14-03-2009
deveria incluir cuanto de azucar y aque temperatura el horno gracias lo boy a intentar
Mily
02-04-2009
La receta esta bien. Normalmente se da para un litro: 1 litro de leche entera, 1 taza de azucar (3/4 si no la quieres muy dulce o hasta 1taza y 1/2 si les gusta el empalage). 1 rama de canela. Sobre los huevos hay quien pone de 6 a 4 por litro de leche. a mas huevo mas espesa. Tambien hay quien pone solo las yemas, pero los que conocemos la jericalla sabemos que es blanca y con ligero sabor a huevo, con pura yema queda amarilla. Checar con termometro para horno si su horno da la temperatura que realmente esta marcada en la perilla. Muchos hornos no dan la temperatura correcta. Cada quien debe conocer su horno. Tambien depende si es de convecion o no, si es electrico o de gas. La humedad ambiental tambien depende para los tiempos de horneado. Eso con experiencia lo van a saber, no se preocupen por ello, todo cocinero sabe que no siempre se le cocen las cosas en tiempo exacto. Una temperatura intermedia entre 185 y 200 grados es correcta.
Hervir la leche con la canela y el azucar. Probar si la cantidad de dulce es la deseada. (la jericalla es ligera y no empalaga como el flan). Dejar enfriar. En la licuadora poner la leche y poner los huevos previamente batidos con un tenedor. Hay quien utiliza el metodo del temperado añadiendo la leche caliente de poco en poco para que no se cuezan los huevos si no se quiere usar la licuadora ni esperar a enfriar la leche. Se coloca en moldecitos, y estos dentro de una bandeja de borde amplio con agua que no llegue mas alla de 3/4 del moldecito (baño maria) Cuando al tocar la jericalla con la yema de los dedos y se sienta firme, es que ya esta (tampoco dura como el flan, es mas suave pero firme) Ya nomas resta dar el dorado deseado. La textura de la jericalla es como la de una gelatina algo aguada pero con la costra dura como pellejo reseco pero con brillo. Se come fria.
yuopitin
21-04-2009
miren no se enojen yo les digo la receta ok
HERIBERTO HERNANDEZ
23-04-2009
YO SEGUI LOS PASOS DELA JERICALLAS YDE LAPARTE DE ABAJO SALEN AGUADAS ?POR QUE?
pancho villa
02-05-2009
me los boi a cojer
fernando escobar chimal
03-06-2009
como`puede iir montado las jiricayas
CLAUDIA
15-06-2009
ESTA PADRISIMA LA RECETA SOY TAPATI Y NUNCA E HECHO JERICALLAS PERO TIENEN QUE TENER SENTIDO COMUN PARA SABER QUE LAS JERICALLAS SON SUAVESITAS Y PARA QUE SE LES DORE ARIBA DESPUES DE QUE SALEN DEL HORNO YO VEIA QUE MI MAMA LAS PONIA A MERO ABAJO DE LA ESTUFA DONDE ESTAN LOS QUEMADORES TE AGRADESCO POR LA RECETA ESPERO ME SALGAN GRACIAS BESOS DESDE CALIFORNIA CONSIGANME POR FAVOR LA RECETA DE EL TEJINO CUIDENSE JALISQUILLOS
erik
16-06-2009
se deja ha una hora pero a que temperatura y que cantidad de azucar
Manuel
19-06-2009
En Monterrey me comía 2 diariamente en el desayuno y sólo las comía en el Hotel Monterrey
gloria
10-07-2009
HOLA COMO ESTAN LA RECETA ME PARESE BUENISIMA SOY DE GUADALAJARA Y ME ENCANTAN LAS JERICALLAS VOY A SER LA RECETA Y DESPUES LES CUENTO COMO ME FUE .TAMBIEN QUIERO COMENTAR QUE ME PARESE BUENISIMA ONDA QUE MUCHA GENTE DE GUADALAJARA PONGA RECETAS Y PONGA SUS COMENTARIOS. SALVO ESA GENTE COMO EL TAL(PANCO VILLA )QUE NO TIENEN UN POCO DE EDUCACION PERO BUENO, EN FIN QUE BUENA ONDA QUE TENEMOS ESTA PAGINA PARA DARNOS CONSEJOS DE COSINA Y RECETAS SALUDOS A TODOS MIS PAISANOS TAPATIOS
faby
01-09-2009
bueno pues los ingredientes son..medio 300 grs. de piloncillo 200 grs. de azucar morena ,200grs de masa disuelta en 1 lito de agua, 5 cascaras de tomatillo, una olla en el fuego con otro litro de agua hirviendo, primero se pone las hojas de tomatillo jonto con el piloncillo despues se vacea poco a poco el agua con la masa sin dejar de vatir enseguida el azucar morena se deja ervir por 8 min, se deja enfriar , pones basos con hielo quebrado le pones el tejuino sal y mucho limon , lo mezclas con la ayuda de otro baso y listo
Rosy
26-09-2009
Hola a todos, muchisimas gracias por las recetas de la jericalla y el tejuino,estube unos dias en Guadalajara ,yo soy tapatia y lo que de chico se come de grande jamas se olvida!!!
Hay les cuento que tal me salieron! Saludos desde San Diego,California para todos mis paisanos muy en especial para los y lasTapatias!!!!!
areli valadez
06-10-2009
Solo quiero decir que yo se hacer las jericayas y yo no le pongo la clara de huevo y salen muy bien yo pienso que no se debe poner la clara. y de azucar es al gusto de cada quien y yo soy de michoacan.
isa
20-10-2009
soy de chiapas pero me encantan las jericallas de una ida a guadalajara y las probe, aunque mucho huevo no es bueno por el colesterol, pero de repenta darse el gusto, gracias por la recetal
patricia padilla de sanchez
21-10-2009
como le hago para q m doren las jericallas vivo en culiacan y no se m doran tengo dudas despues de q estan frias se meten a dorar yo soy de gdl o quizas mi horno no sirve por fa alguien q m ayudeeeeeeee gracias saludos a gdl desde culiacan
LAURIS
05-11-2009
SABE QUE A MY NO SE ME DORARON DE ARRIBA ¿QUE PUEDO HACER? A Y ME DICEN QUE SON QUE SON OCHO HUEVOS POR LITRO DE LECHE ¿SERA CIERTO?
cris
10-11-2009
creo que las jericallas se ponen en la parte mas baja del horno para que se les haga esa costra dorada, sacas tu charola del horno y solo la bajas hasta la parte baja del horno nose deja por mucho tiempo mas bien de dos a tres minutos
cris
10-11-2009
saludos a todos los que aqui comentaron, yo tambien soy de guadalajara, y se que alla se venden como postre en todos los lugares de antojitos y comida tipica de la region, saludos en especial a todos los de gdl.
marco
16-11-2009
gracias gente de gdl vivo en playa del carmen , trataremos de poner estedelicioso postre en playa mas a seguido
andReeaa!
30-11-2009
hola
oye pero cuales son los ingredientes como para
unas 20 personas esque quiero vender por eso te pregunto
a y como en cuento tiempo estan?
juan alberto
06-12-2009
esta padre la reseta pero le falta un poco de esplicasion no es que sea uno tonto sino que uno no es cosinero bueno en mi lugar beo que muchos preguntan que cuanta asucar yo no uso azucar uso lechera y la uso ami gusto otra pregunta que a alguien le quedo como jocoque es por que antes de ponerlas al horno las deves de coser al vapor en una vaporera y picarles con unpalillo asta que veas que estan como gelatina si estan asi estan listas para el horno el horno es solo para lo dorado no para coserlas yo tengo un mini horno tiene dos lados para calentar arriba y abajo no les recomiendo ponerla abajo por que toma tiempo para dorarse y silas ponen abajo seles va a quemar lo de adentro yo las pongo amedias ni arriba ni abajo bueno saludos a guanatos de aca de califas
juan alberto
06-12-2009
hola se me holvidava devendejar enfriar la leche para que no se le cosan los blanquillos y yo uso 6 blanquillos para 1 litro de leche si tiene alguna duda
gamemaster64bits@gmail.com
ana lopez
20-01-2010
hola a totas las tapatia es toy asindo intento de jericallas aver como me que dan que espero que vien y ojala sigan poniendo postres que sean tipicos de guadalajara para las que ya tienen tiempo de no poder ir a su tierra les recomindo el pan de elote que tan vien esta muy rico o el pastel imposible que no es tan imposible y suertes a todas mis paisanas.
Nancy Acosta
28-01-2010
Hola! Soy orgullosamente tapatía pero radico en Brasil, mil gracias por las recetas de jericalla.
Lo intentaré para una cena con unos amigos brasileños y franceses.
Espero que mi postre sea un éxito.
Saludos desde Fortaleza Brasil
Keren Toriz
17-02-2010
Las jericallas quedan mas bien en tazas de porcelana y saben mas bien con pura llema. La receta de guadalajara esta correcta. Suertew en la cocinada. Saludos de oregon, US... espero que mi commentario ayude un poco
Keren Toriz
17-02-2010
Las jericallas quedan mas bien en tazas de porcelana y saben mas bien con pura llema. La receta de guadalajara esta correcta. Suertew en la cocinada. Saludos de oregon, US... espero que mi commentario ayude un poco
audrey jimenez
19-02-2010
las jericallas ya hechas se ponen en una olla y despues se meten al horno oq?saludos desde guadalajara.
audrey jimenez
19-02-2010
las jericallas ya hechas se ponen en una olla y despues se meten al horno oq?saludos desde guadalajara.
estela
03-03-2010
las jericallas son a 180' tontos
lupita
09-03-2010
mi pregunta es si no lleva azucar... solo veo en la receta huevos, leche, vainilla, canela
Tapatio
21-03-2010
Hola pues solo quiero decir que una vez que se tiene mezclado los ingredientes se vierten en moldes para meterlos en el horno a baño maria por unos 45 minutos y a 200 C. hoy solo tengo por pregunta. Despues de que la tengo lista no se alcanzo a quemar la parte de arriba que es lo mas rico, puedo quemarlo enfriandolas y despues metiendolas a un horno electrico??? gracias... esta receta esta exelente a y porcierto obiamente que si contiene azucar ok......
melisa alvarez
29-03-2010
creo que son 300gm de azucar ya que dice 2 veces la porcion de canela
jessi
08-04-2010
yo hice las jericallas hice todo como dice la receta pero nunca que cuajaron las deje como 3 a 4 horas en el horno no mas no se hicieron duras, diganme q me falto hacer
RICARDO
19-04-2010
en la reseta de las jericallas se les olvido poner cuanto de azucar lleva,si alguien podria desirmelo se los agradesere.
Bryan Medina
19-04-2010
Hola un saludo a todos mis paisanos mexicanos, mira la receta de las "Jericayas" es buenisima solo que se tiene que tener mucho cuidado al cosinarlas, yo pienso que si se debe de poner un "Timer" pero tambien se le tiene que estar "checando" continuamente haste que sepas el tiempo real de cocimeinto, una ves que las hagas podras darte cuenta cuanto tiempo te llevo, ok? saludos desde San Diego CA.
P.D POR FAVOR NO DIGAN PALABRAS OBCENAS, NO ES NECESARIO...
o0ola
10-05-2010
o0oola buenO iO adOrO las jericallas muxas graxias x la recetA en verdad me sirviO mUxas graxiAs XD =D
CHARLY
10-05-2010
ola que buena reseta me gustomuncho a mi y a mi familia
sara
20-05-2010
que esta muy bn escricada la reseta y muy bn muy bn disporsionada y que esta chido fasil y muy buena y muy bn esplicada y muy rica
illiana
19-07-2010
hola mi nombre es iliana y soy de jalostotitlan de los altos de jalisco. y buene esta es una receta mas facil del tejuino y sabe riquisimo . pones a hervir agua con piloncillo y ya que hirva le agregas la masa ya batida en la licuadora con agua y lo dejas hervir a que espese,ya listo lo cuelas y luego lo sirves bien frio en un baso con hielo raspado con sal y bastante limon. se las recomiendo sale riquisimo y es muy sencillo . saludos ojala y les guste !
MARTHA
26-07-2010
las jericayas despues de ponerlas en baño maria,se doran de arriba con un horno electrico solo colocalas en la repisa de hasta arriba donde dan las celdas del calor y en 10 minutos se doran,el horno debe de calentarse lo mas alto de temperatura,solo 10 minutos si no se queman solo en horno ELECTRICO!!
geras
03-08-2010
eas chida tu reseta ee
d luju grasias
purojalisco
19-08-2010
para jericallas las de la playita,,, cuando bengan a colima,pruebenlas...son las mejores y miren que soy exigente y solo de alli me gustaron....hasta la forma en que las sirven bien original.
brenda
20-08-2010
tu receta esta muy a la carrera manda bien los datos porfa
ashley
05-09-2010
La neta tengo 12 años y me encantan las jericayas.Me encanta cocinar y se preparar unas galletas de canela que me quedan deliciosas.
ime
23-09-2010
ke rico estube buscando hace tiempo la receta y x fin la encontre gracia
que te importa
10-10-2010
para la otra incluye todos los ingredientes wey
kika
18-10-2010
hola ice tu receta pero no se me doraron podrías decirme que puedo hacer para que se doren o que me falto porfis gracias
SANDY
01-11-2010
YO SOY DE JALISCO YA HICE LAS JERICALLAS Y ME QUEDARON RIQUISIMAS GRACIAS POR PONER ESTAS RICAS RESETAS PERO ME GUSTARIA SABER COMO COMO HACER EL PAN IMPOSIBLE YA QUE UNA VEZ LO INTENTE Y NO ME SALIO SOLO UN DETALLE PODRIAS PONER PASO A PASO PARA PODER ENTENDERLE GRACIAS Y QUE DIOS TE BENDIGA
gloria
18-12-2010
mira mi hernana las hase y ella le ba calculando la azucar por ke deben de kedar dulces y tu las bas chekando por ke deben de kedar doraditas por ensima y se ponen poko timpo a baño maria para ke cuaje y despus al horno para ke se doren
YOLIS
07-01-2011
oigan yo tengo entendido que la temperatura del horno es variable en cada lugar por el nivel del mar en unos lugares puede ser mas tiempo o calor que en otros al igual que cuando se utiliza el polvo de hornear en otras recetas.A Iliana le pido por favor que pase las cantidades del tejuino. gracias.
luza
17-03-2011
LAS JERICALLAS ESTABAN BIEN BUENAS ME ENCANTARON SABIAS A RAYOS HAHAHAHAHA
:P
BUENO METASE A BANAR PRIMERO SENORA PONGA BIEN LOS DETALLES NO ESCRIBIO NI 3 RENGLONES POS Q ES ESO?
ADIOS
Maria
01-05-2011
Tengo una pregunta, compro jericayas en la tiendita y estan en unos moldes de plastico, pero si se preparan en el horno como se meten los moldes de plastico, no se queman, ojala y alguien me ayude con esta duda. Gracias.
Rocío
21-05-2011
María, los moldes para hacerlas son especiales, los compras en las tiendas de materias primas y los puedes pedir así como \"recipientes o moldes para jericallas\" se ponen a baño maría, por eso no se queman, si los pusieras sin el agua de seguro se quemarían.
En esta receta creo que el ingrediente final es azúcar, no canela.
JENNYFER
06-06-2011
SE VE MUY RICA ESTA RECETA
JENNYFER
06-06-2011
SE VE MUY RICA ESTA RECETA
Blanca
05-09-2011
Quiero concinar las jericayas, pero en horno de microhondas, se puede? por cuánto tiempo?
Gracias
natalia
20-09-2011
ps si estan muy ricas las primeras pero se equivoco al escribrir azucar
OLA
20-09-2011
OYE TE FALTO DECCIR LOS GRADOS
SABE BURRA
salvador
03-10-2011
son 300gr de azucar en ves de canela, se debe esperar a que la leche se enfrie, para agregar el huevo de lo contrario se cose el huevo, el horno debe estar a 225°c para que alcance a dorar la capita de arriba, si se quiere que dore mas rapido, al ya estar cocidas las jericallas ponerlas abajo de el horno donde sale la flama y subir la temperatura al maximo
PANCHO CANCHONDO
12-10-2011
piquenselo hijos de su p.....u .......t....a se los voy a meter atodas las viejas huevonas que mandan sus mensajes yo y el pancho villa que les mete la varilla
proivido
06-12-2011
la verdad estan vien mal todos los pucieron sus recetas diquieren sber como se acen pagen por la formula y yo les go como se acen d p a p ok soy productor de postres tel 0443313004657
Elida Ruelas
15-01-2012
Me encanto tu receta, es primera vez que boy a hacer las jericallas, para que mi esposo dice que le encantan las jericallas.
paty
17-03-2012
esta super la receta es primera vez ke voy a hacer las jericallas espero ke me salgan bien
meli
29-06-2012
Perdon ya la hize y tiene 1 hora 20 min y no se doran que me fallo o que hago pues segui los pasos tal como lo mencionas, agradezco me respondas Gracias por la receta es muy clara
marisela
21-06-2013
yo puese las jericallas en moldes de plástico pero el molde se me derritio como le hago para que no se derrita
Rocio
11-03-2014
Creo qué hacer jericallas es tan importante o más que descubrir remedio para el cáncer lo digo por la serie de comentarios a nivel mundial que se han desatado,y la psicosis que se ha despertado por alguien que ,sí sabe la receta la ha escrito todo mal. Si alguien no escribe bien los ingredientes no me infunde respeto ni confianza para elaborar alimentos
miranda
20-04-2014
hola tengo una duda!! las jericallas se cosen solo con el calor del horno a la temperatura ya mencionada o debo mantener el horno prendido por los 45 min; por favor alguien que me ayude de antemano mil gracias.
edith
20-02-2015
ayer hice yo, si se cocieron, pero no me quedaron firmes, que se hace cuando se enfrian, creo que le falto yema, no tenia de gallina y segun yo le puse equivalente de yemas de huevo de godorniz, un tip es que durante el prime tiempo de 45 min o 1 hra dependiendo de tu horno asi es que no lo habras para nada, mientras estan calientes estan liquidas pero ya enfriando y metiendo al refrigerador estas cuajan o se hacen duritas, vovera hacer para ver si esta vez ya me quedan,,,,, jajajaja
Paulina
09-02-2016
Para que sus jericallas queden doradas y crujientes tengo dos tip •Ya terminadas meter a un horno eléctrico • con un soplete de cocina pasarlo varias veces hasta obtener el resultado deseado cuestan alrededor de 150 a 200 en cualquier ferretería ojo solo tendrás que usarla para uso exclusivo de Cosina Otro tío no les queda la consistencia desea porque solo usan la clara pongan el huevo completo y veras los cambios
Olivia
06-03-2017
Hola! En éste momento estoy haciendo jericallas y los ingredientes sonÑ 1 litro de leche entera (Araceli de ser posible) 1 taza de azucar 2 cdas de vainilla 1 raja de canela 6 yemas de huevo (solo las yemas) Se pone a hervir la leche con la azúcar, la vainilla y la canela, se deja hervir 10 minutos y se quita de la flama, se cuela y se deja enfriar un poco, mientras tanto se separan las yemas y se baten con un globo, se temperan las yemas con un poco del cocimiento poco a poquito y luego se agregan a la leche ya colada y reposada por 15 min poco a poco se le agregan las yemas poco a poquito y se mueve constantemente para que no se cosan y luego la mezcla se pone a baño maria en el horno a 200 grados centigrados por una hora
