Jarochos
Te enseñaremos como hacer Jarochos para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 300 g de fríjol cocido con sal y epazote
- ● 2 huevos cocidos, picados finamente
- ● 500 g de masa
- ● 500 g de tomates verdes
- ● ½ cebolla chica (75g)
- ● 1 diente de ajo (2g)
- ● 100 g de pepita molida
- ● 4 cucharadas de manteca vegetal
Preparación
- El fríjol se muele sin el epazote y se fríe con dos cucharadas de manteca vegetal,se deja a fuego lento ; mientras la masa se prepara con sal y una cucharadita de manteca y se hacen tortillas pequeñas y delgadas.
- Se colocan una por una en la cacerola donde se puso el fríjol, para que se cuezan ahí.
- Si está muy espeso se agrega una taza de agua, una cucharadita de manteca y sal.
- Se licua el tomate, la cebolla y el ajo y se fríe en una cucharada de manteca bien caliente.
- Se sirve una porción de fríjol con unas tortillas encima y se bañan con la salsa de tomate, se espolvorea un poco de huevo y pepita molida.
- Recomendaciones para la presentación de los ingredientes:
- Los frijoles, además de las proteínas nos aportan hierro, que es importante para una buena oxigenación de nuestro cuerpo.
- La masa nos proporciona energía que nos ayuda a mantenernos activos todo el día.
- El tomate contiene potasio que participa en la transmisión de impulsos nerviosos.
- La grasa es una fuente importante de energía, pero el consumo excesivo debe limitarse para evitar el sobrepeso.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
