Fricase de pollo
Te enseñaremos como hacer Fricase de Pollo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 2 kilos de pollo, deshuesado, picado en cubos medianos
- ● 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ● 2 cucharadas de aceite de maiz
- ● 1 cebolla, finamente picada
- ● 2 tallos de apio, cortado en trocitos
- ● 1 zanahoria cortada en daditos
- ● 1 hoja de laurel
- ● 4 cucharadas de harina de trigo
- ● 1/2 taza de crema de leche
- ● 1/2 taza de guisantes frescos
- ● 2 cucharadas de jugo de limon
- ● sal y pimienta al gusto
Preparación
- A fuego medio, caliente 2 cucharadas de la mantequilla y el aceite. dore por tandas los trozos de pollo.
- Baje el fuego y añada caldo de pollo que los cubra. adicione la cebolla, el apio españa, la zanahoria y la hoja de laurel, tape y cocine durante 30 minutos.
- Retire el pollo
- Cuele el caldo apretando fuertemente sobre los solidos. lleve de nuevo al fuego y reduzca hasta espesar un poco.
- Aparte, en una sarten amplia derrita la mantequilla restante, añada la harina y cocine 23 minutos revolviendo constantemente.
- Lentamente adicione la crema y el caldo, sin dejar de revolver cocine 5 minutos hasta que espese y este suave. agregue los guisantes, el jugo de limon, la sal y la pimienta. Coloque el pollo en la sarten, tapelo, y a fuego lento, calientelo.
- Sirva caliente
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
