disculpen amig@s mi ignorancia

disculpen amig@s mi ignorancia

si me pueden desir que significa apunto de nieve y q significa el almivar grasias

A PUNTO DE NIEVE: es levantar ( batir) a mano o con batidor electrico claras de huevo hasta que queden en un punto que no se bajen o que se forme un cono hacia arriba, en un recipiente de vidrio completamente seco sin una gota de agua, asi obtendras este resultado.
ALMIBAR:almíbar s m 1 Jarabe dulce que se prepara poniendo a hervir agua con azúcar y, generalmente, frutas o jugo de frutas. Se emplea en la elaboración de postres y dulces: mangos en almíbar, almíbar de naranja
ESPERO QUE TE SIRVA MI OPINION.

el almibar lo haces con 1 taza de azucar en un trastecito con 1/4 de agua, a que hierva y se disuelva bien el azucar. Este es para hacer betun pues el azucar disuelta se le pone a 2 claras bien batidas y se le agrega muy despacito como un hilito mientras sigues batiendo las claras.

[cita]el almibar lo haces con 1 taza de azucar en un trastecito con 1/4 de agua, a que hierva y se disuelva bien el azucar. Este es para hacer betun pues el azucar disuelta se le pone a 2 claras bien batidas y se le agrega muy despacito como un hilito mientras sigues batiendo las claras.[/cita]