Flautas norteñas
Ingredientes
- ● Tortillas de harina
- ● Pollo o res dependiendo de su gusto
- ● Cebolla
- ● Tomate
- ● Chile
- ● Lechuga picada
Preparación
- La preparación de este platillo, para que le quede con un buen sabor, se tiene que hacer un día antes, para poder marinar la carne que sea de su elección.
- Si elige el pollo usted lo tendrá que marinar con vinagre, sazonador de pollo y adobo.
- Si por el contrario prefiere la carne tendrá que usar aceite de oliva, punto de vinagre, albahaca seca, punto de pimienta y orégano seco.
- La preparación de esta receta mexicana es fácil y sencilla. Se pone a sofreír el pollo o la carne en un sartén o en una plancha dejando las carnes precocidas, hecho esto se sacan las carnes y se procede a colocarlas en las tortillas de harina y se enrollan en forma de tacos.
- En una paila que esté con aceite hirviendo se echan las flautas y se espera hasta que estén doradas, se sacan y se escurren.
- Se colocan en un plato y se cubre con la lechuga picada, para darle color se le agrega el tomate, la cebolla y el chile picado.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
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3 Reseñas para Flautas norteñas
iris villarreal
15-11-2006
good recipe
iris villarreal
15-11-2006
for u
betzyy
30-12-2009
FLAUTAS DE POLLO
1 pechuga mediana
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
sal
1 frasco de crema
1 lechuga mediana
2 aguacate
1kg de tortillas
aceite el necesario
4 cuacharaditas de harina y agua
MODO DE PREPARAR
se pone a cocer la pechuga de pollo con suficiente agua se le agreja la sal algusto el 1/4 de cebolla y el diente de ajo, cuando ya este cocida se pone a enfriar y se desmenuza , en un comal pon a calentar las tortillas por los dos lados de modo que no se quiebren al enrrollarlas , ahora con la harina y el agua has una pasta que te quede cremosita , esto te va a servir como pegamento para las tortillas ,ya que tengas todo esto preparado pon sobre una tortilla el pollo y enrrollala que quede un poco apretadita antes de terminar de enrrollarla pon un poco de la mezcla de la harina para que ya no se desenrrolle la tortilla , en un sarten pon suficiente aceite bien calente y empieza a dorar las flautas ya que las tengas todas freidas en el aceite sirve en un plato dijamos 4 flautas , y cubrelas con aguacate despues ponle la lechuga lavada y desinfectada sobre el aguacate ahora bañalas de crema y pon sal algusto por ultimo pon la salsa verde.
SALSA
8 tomatillos verdes de fresadilla
10 chile serrano
1 manojito de cilantro
1 cucharadita de aceite
1 cuadrito de consome de pollo
sal al gusto
pon a cocer los tomatillos junto con el chile el chile te lo dejo a tu considracion la cantidad,ya cocidos los pones en la licuadora junto con el cilantro lavado, la cucharita de aceite , el cuadrito de consome y la sal lolicuas muy bien y listo.
