Escalopes a la marsala
Te enseñaremos como hacer Escalopes A La Marsala para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● Milanesas de nalga: 1 kg.
- ● Manteca: 100 gr.
- ● Harina: 1 taza
- ● Maicena: 1 cucharada
- ● Vino marsala: 1 vaso
- ● Estragón: una pizca
- ● Perejil picado fino: 1 cucharada
- ● Sal - pimienta: a gusto
- ● Buquet garní: 1
Preparación
- Corte la milanesas al medio si son grandes o en cuatro si son muy grandes.
- Salpimente las milanesitas, enharínelas ligeramente y salteelas con la manteca en una sartén grande hasta que estén doradas.
- Agregue el vino marsala, continuando con la cocción hasta que estén tiernas.
- Retire y acomode los escalopes en una fuente y si es necesario ligar la salsa agregue la maicena disuelta en un poco de agua, revolviendo unos minutos.
- Vuelque la salsa sobre los escalopes. Agregue un poco de perejil picado y decore con una ramita de perejil
- Acompáñelo con papas a la cacerola o al natural, puré de papas o con arroz blanco o amarillo o cualquier hortaliza hervida.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
