Enrollado de pollo
Te enseñaremos como hacer Enrollado de Pollo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1/4 de pimentón rojo o verde.
- ● 1 1/2 zanahoria grandes o 3 pequeñas.
- ● 3 ají dulce.
- ● 1 cubito de pollo o carne.
- ● 2 cubitos de cebolla y ajo.
- ● 1/2 cebolla mediana.
- ● 3 dientes de ajo.
- ● 1 tomate perita.
- ● Perejil,
- ● cilantro,
- ● cerely (apio),
- ● comino,
- ● hojas de laurel,
- ● salsa inglesa al gusto.
- Relleno:
- ● 2 pechuga de pollo cocido y mechado.
- NOTA: Se pueden hacer de carne molida, carne para esmechar, o pescado.
- Masa:
- ● 500 gr. de harina de trigo.
- ● 50 gr. de mantequilla sin sal.
- ● 1 vasito de aceite.
- ● 1/4 L. de agua.
- ● sal al gusto.
- Adorno:
- ● 1/4 de pimentón cortada en tiritas súper finas.
Preparación
- Sofrito: Se corta todos los aliños en cuadritos lo más pequeño posible y la zanahoria, se sofríe en aceite se le agrega la salsa inglesa, cubitos y la hojas de laurel en pedacitos. A esto se le agrega el pollo (Pechuga) o la carne de su elección
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Enrollado de Pollo
GABRIELA
29-10-2009
Hola me intereso mucho tu receta, pero no la entendi, ya que me das la preparación del relleno y falto la de la masa, como se hace, como se cocina y como se adorna. Espero no te moleste mi comentario. Deseo me puedan pasar la receta completa. GRACIAS.
