Empanadas argentinas
Ingredientes
- ● carne 1/2 kg
- ● papas 2 grande hervidas
- ● Zanahoria 1 hervidas
- ● Cebolla verde casi un paq.
- ● aceitunas unpoco
- ● pasa de uva un poquito
- ● Huevo duro 3
- ● sal
- ● pimenton
- ● pimenta
- ● Comino (principal condimento)
- ● aceite para freir
Preparación
- Cortar la carne en trocitos pequenos(puede ser carne molida)freir en la sarten agregar las papas y zanahoria cortadas en cubito previamente hervidas,mezclar...agregar sal ,pimenton y Pimienta a gusto...y mucho comino hasta que el relleno huela a comino mezclar bien pero lento para no romper...agregar la cebolla verde mezclar hasta lograr su media coccion mezclar...agregar el huevo cortado en cubitos...pasa de uva y las aceitunas con o sin su pepa....mezclar y tapar por un rato ..mas tiempo mejor...el sabor que debe predominar es el de comino...por ultimo hacer una maza para freir cortarla en discos 12 cms mas o menos de ancho ...cerrar untando su borde o humedecer con Agua salmuera(muy salada)para que al freir no se abran...ultimo paso:freir en aceite como su relleno ya esta cocinado...freiras hasta que la masa tome color dorado...listo y comer despacio puedes quemarte...muy rico...a mi me gusta ir comiendo a medida que voy sacando ...fria tambien pero caliente es mas sabrosa segun mi gusto.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
Sigue mirando más recetas!
15 Reseñas para Empanadas Argentinas
emanuel
09-12-2007
Hola Carlos
LA EMPANADA ARGENTINA NO LLEVA ZANAHORIAS!!!!!Los demas condimentos estan bien, y es verdad, es mejor comer a medida que las vas sacando, y fritas son aun mejores!!!!!
andres
17-02-2008
En Mendoza hacemos el relleno así: 1/2 carne y mitad cebolla cortada muy fina, condimentos:
comino, orégano, pimentón dulce, Sal, pimienta.
Se fríe en aceite o grasa de res.
Si van al horno son empanadas si van fritos son pasteles de carne.
1 empanada por cada litro de vino tinto :)
Walter
09-07-2008
Para argentinoscabrones:
Hola, no me voy a rebajar a tu nivel. Pero me veo en la obligación de responderte, para salvarte de tu ignorancia.
Hay empanadas en TODO el continente americano, y dentro de las argentinas, hay varios tipos.
Con respecto del mate, se toma en TODA la zona litoral del este del cono sur.
Y por último, el tango nació en Francia, crecio en TODO el Rio de la Plata y alcanzó su madurez en la provincia de Buenos Aires en Argentina.
Si tenés alguna otra duda, no vaciles en preguntar.
Rurimor
22-09-2008
Walter, sería bueno preguntarle al Sr de los "argentinos cabrones" porque ellos llaman a su empanada, empanada gallega si realmente es árabe. Se la aprendieron allá por el siglo XII cuando los árabes los civilizaron algo...
Saludos
HUGO
07-02-2009
Hola Carlos
gracias por la receta, la intentare como tal cual y luego de aviso
me diverti mucho con los comentarioas acerca de los argentinos, pero al menos comparten sus recetas.
Rodrigo
14-03-2009
¿Desde cuándo en una receta se da como cantidad de un ingrediente "un poquito"?
Me parece una receta un tanto híbrida. Jamás comí una empanada con zanahoria. En cuanto a argentinos cabrones, me parece lamentable.
julia
13-04-2009
pienso que podrias ser mas especifico ya no esta muy detallado, .
Antonio
23-05-2009
No hay que ser satiricos ni groseros, debemos respetar las opiniones de todos y asi haremos un mundo mas amable. En cuanto a la receta de las empanadas es una forma de hacerlas, lo importante es que sean deliciosas. Gracias
Orlando
23-12-2009
Para el que dice que el tango nacio en francia, me parece que esta equivocado. El tango nacio en las orillas del Rio de la Plata(Argentina y Uruguay). La alta sociedad no lo aceptaba porque decian que era un baile indeseable. FUE LLEVADO A FRANCIA DONDE FUE ACEPTADO Y TRIUNFO. Entonces recien fue aceptado en Argentina y Uruguay y lo bailaban todos.
GAUCHITO
27-03-2010
HAY POR FAVOR ES UN \"PUTERIA\", ESTA GENTE ES ADULTA O SON NIÑOS LO QUE ESCRIBE ESTO , YO SOY ARGENTINA Y LA VERDAD NI ME CALIENTA SUS OPINIONES ES MAS ME ENTRETIENE ,PERO ME ABURRI \".POR FAVOR CONSTESTEN ESTO ,¿ES UNA PAGINA DE COCINA E INTERCABIO DE RECETAS O ES UNA PAGINA DE HISTORIA ?.
A ,Y PARA LOS QUE DICEN QUE SOMOS CABRONES (\"NADIE MUERE MOCHO \"),Y(\" NO ESCUPAS PARA ARRIBA QUE CAE SOBRE UNO\" )GIL.
alan
27-10-2010
me gustaria saber cuantas empanadas salen de 1 kg de harina para la masa ya que tengo una reunion y necesito hacer muchas , gracias
MILTON RODRIGUEZ
27-04-2011
ESTOS TIPOS ESTAN LOCOS... EL QUE HABLO DE LA ZANAHORIA, QUE SE COMA UN TACO Y NO JODA, Y AL QUE HABLO DE QUE UN POQUITO NO ES UNA CANTIDAD, QUE SE COMA UN TAMAL Y TAMPOCO JODA.
SI YO HAGO UNA EMPANADA CHILENA Y LE QUIERO PONER UN INGREDIENTE SE LO PONGO Y SI ES ARGENTINA TAMBIEN SE LO PONGO.
UN ARGENTINO LE DIJO A UN AMIGO.
CHE, YO TE ENVIDIO A TI.
POR QUE?
PORQUE TU TIENES UN AMIGO COMO YO.
paola
30-12-2011
hola
me gustaria saber los ingredientes de la masa
para las empanadas
Criss
16-01-2012
En primer lugar es bueno poder , exponer recetas de todo tipo, la comida por lo gral, son creada por la mano que la elabora, lo unico que puedo decir es que en la Argentina, muchas veces se le agrega o se le saca algun ingrediente o condimento de acuerdo a la region, por ejm , la empanada que lleva aceituna no lleva pasa de uva, algunos preparan la masa con grasa y otros con manteca, lo que no lleva es zanahoria.
Alejandro
22-07-2012
Para los dos que hablan mal de los argentinos (Walter y Rurimor) les pido que antes de hacer un comentario LEAN y aprendan sobre cultura general. Para vos Walter lee lo que dice Orlando y aprendé y para el otro te digo que las empanadas argentinas se denominan criollas o fritas, NO GALLEGAS. Como para empezar, si les interesa les recomiedo un libro de cocina con el origen de las comidas. Tengo una duda: saben leer???
