El pavo más jugoso
Ingredientes
- ● Pavo del tamaño que sea.
- ● Aceite de olivo.
- ● Vegetales al gusto.
- ● Bolsa(s) de papel del supermercado.
Preparación
- Si compraste el pavo congelado, dale suficiente tiempo de descongelamiento ya que cambia el tiempo de cocción de una manera dramática.
- 1. Saca las menudencias dentro del pavo y tíralas.
- 2. Corta los vegetales que quieras de la manera que gustes y rellena el pavo.
- 3. Frota el pavo completamente con aceite de olivo.
- 4. No agregues sal! La sal es el enemigo #1 del pavo por resecarlo, deja que tus comensales agreguen sal en la mesa.
- 5. Introduce el pavo a la bolsa de papel y grapa la bolsa.
- 6. Pasa tu mano debajo del grifo de agua corriendo y rocía gotas de agua en la parte de arriba de la bolsa de papel cuidando de no ser demasiado y se rompa la bolsa.
- 7. Precalienta el horno a 350 Fahrenheit o 176 Centígrados.
- No tengas temor de quemar tu cocina o peor aún, tu casa! El papel se quema a una temperatura de 451 Fahrenheit o 232 centígrados y nuestra receta no alcanza dichas temperaturas. La bolsa de papel también le da un cierto sabor al pavo que el aluminio y el plástico no lo dan.
- 8. Ingresa el pavo al horno cuidando que el papel no esté en contacto directo con el quemador si el horno que tienes es eléctrico.
- Te recomiendo que uses una charola o platón de peltre o aluminio en el rack de abajo del pavo ya que escurrirá jugos.
- Hornea el pavo a 13 minutos por libra o 26 minutos por kilo.
- Usa un termómetro de cocina para saber cuando esté listo (las aves se cocen hasta alcanzar una temperatura de 180 Fahrenheit o 82 centígrados). Una vez esté listo ten cuidado al sacarlo ya que los jugos seguirán escurriendo y quieres vaciar los jugos en un contenedor grande.
- Una vez el pavo afuera vacía el relleno y tíralo.
- Combina los jugos del pavo con caldo de pollo hervido, fécula de maíz y sal al gusto para crear un delicioso gravy.
- Disfrútalo! Nosotros lo hemos hecho por 5 años!
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
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4 Reseñas para El Pavo más jugoso
LUCY CASANOVA
21-12-2008
LOS FELICITO POR TENER LA DISPONIBILIDAD DE COMPARTIR SUS RECETAS, ESTE PAVO LO INTENTARE HACER, SE VE BUENO, GRACIAS Y DIOS LOS BENDIGA
amy
19-12-2009
me gustaria saber si tengo que quitar la bolsa para que dore o asi va a quedar bien dorado
len1985
20-12-2010
que receta mas mala por favor no lo hagan....... como que la sal enemigo, es el ingrediente principal sino les queda incipido y seco. la mejor receta en resumen es macerar agua y sal diluia por 24 horas despegado el peyejo en el pecho y otras partes luego agrege el condimento que usted desee y jugo de2 limones obtendra un pavo jugoso tanto que no quedra agregar a otra comida en su plato
angie
22-12-2010
es cierto es muy mala,no le pone nada que le de sabor
