Crepés salados vegetales
Te enseñaremos como hacer Crepés Salados Vegetales para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 2 huevos,
- ● 2 dl de leche,
- ● 50 grs de mantequilla,
- ● 300 grs de harina,
- ● 100 grs de puerro cocido,
- ● 100 grs de zanahoria cocida,
- ● 50 grs de cebolla,
- ● 1 dl de bechamel,
- ● 5 grs de sal,
- ● 5 dl de salsa de tomate.
Preparación
- Calentamos la leche con la mantequilla hasta que se deshaga y dejamos templar.
- Batimos con la batidora los huevos con la leche y una pizca de sal e incorporamos poco a poco la harina.
- Debe quedar una masa fluida y sin grumos. Dejamos reposar en el frigorífico unos 15 minutos.
- Colocamos una sartén antiadherente en el fuego con un poco de mantequilla.
- Añadimos porciones de masa que extenderemos hasta que quede un Crepé finito que dejaremos hacer vuelta y vuelta.
- Luego rellenamos con el puerro cocido, la zanahoria cocida y la cebolla pochada, ponemos en el centro una cucharada de salsa bechamel y cerramos.
- Dejamos cocer en salsa de tomate y servimos con dicha salsa
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
