Crepas de pollo en salsa de chipotle
Te enseñaremos como hacer CREPAS DE POLLO EN SALSA DE CHIPOTLE para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- CREPAS:
- 6 cdas harina
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- ¾ taza leche
- 1 ½ cucharada mantequilla fundida fría
- RELLENO:
- 2 cdas aceite
- 1 cda cebolla picada
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 diente de ajo picado
- 5 hojas de epazote picadas
- 1 taza de champiñones en láminas
- SALSA:
- 1 cda de harina
- 1 cda de mantequilla
- 1 lt de leche
- 2 chiles chipotles adobados
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- ELABORACION DE LAS CREPAS
- 1.- licuar perfectamente todos los ingredientes
- 2.- calentar muy bien una sarten de 30 cm de diametro aprox y agregar un cuarto de taza de la mezcla y girar el sarten inmediatamente para formar la crepa, voltear cuando este cocida por un lado.
- ELABORACION DEL RELLENO
- 1.-Calentar aceite
- 2.-acitronar la cebolla y el ajo
- 3.-Agregar champiñones y cocer ligeramente 4.-Agregar el pollo deshebrado y el epazote picado ELABORACION DE LA SALSA Calentar la leche y agregar la mantequilla, el chipotle licuado y la harina diluida, salpimentar y espesar.
- RELLENAR LAS CREPAS CON EL POLLO Y SALSEAR AL GUSTO
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para CREPAS DE POLLO EN SALSA DE CHIPOTLE
monica
04-03-2010
Buenisimo, pon mas recetas para los menus de diario
ximena
31-10-2012
mmm..... me gusta la receta creo que si la sigo de todo a todo me va salir bien y ademas esto es practico y rapidito bueno pues a cocinar gracias por su recetas
