Crema de champiñones
Te enseñaremos como hacer Crema de Champiñones para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1k. de champiñones
- ● 2 cebollas
- ● 4 papas
- ● 200cc de vino blanco
- ● 1 pimenton
- ● 1 zanahoria
- ● cilantro
- ● sal pp agusto
- ● aceite
- ● fonde de ave o verduras
Preparación
- Sudar la cebolla con el pimenton picados en brunoise( cuadritos pequeños) agregas 2 tercios de los champiñones.
- Apagar la preparacion con vino blanco , agregar las papas cortadas en brunoise incorporar fondo y cocinar hasta que las papas esten blandas ponerle sal pp y apagar (dejar reposar por varios minutos).
- Brunoise = corte pequeños de 1 como 2 cm.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Crema de Champiñones
MARTA
08-02-2012
PUES MIRA QUE TE DIGO... LA CREMA DE CHAMPIÑONES SE HACE ASI .1KG CHAMPIÑON FRESCO SE HIERVE SE MUELE CON 1 LITRO DE LECHE Y SAL CON UN PUÑO DE HARINA Y EN LA CACEROLA PREV. CALIENTE 2 BARRAS MANTEQUILLA DERRETIDA SE LE AGREGA LO LICUADO Y4 CREMAS Y 4 LECHES EVAPORADAS DE LATA MOVERLE Y MOVERLE HASTA QUE TENGA CONSISTENCIA CREMOSA Y SAL AL GUSTO ESPERO LA DISFRUTEN A MI ESPOSO LE ENCANTA ACOMPAÑENLA CON PAN TOSTADO MMM.. DELICIOSO
