Congrio a la cazuela
Te enseñaremos como hacer Congrio a la cazuela para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 750 gr. de congrio
- ● 1/2 kg. de tomates
- ● 1/4 de zanahorias
- ● vino blanco
- ● una cebolla
- ● ajo
- ● laurel
- ● perejil
- ● aceite
- ● sal
Preparación
- El congrio debe escogerse de la parte abierta, cortándose en trozos regulares y sazonándolo con ajo y un poco de sal.
- Aparte , en una cazuela con abundante aceite se fríe un diente de ajo y una vez dorado se retira, y se saca también , dejando sólo el necesario que cubra el fondo de la cazuela.
- En la cazuela se coloca una capa de cebolla, tomate y zanahoria, finamente picados y media hoja de laurel, se cubren con el resto de las verduras picadas y se rocía con el aceite reservado y un chorro de vino blanco.
- Se tapa la cazuela y se deja cocer a fuego lento hasta que esté todo en su punto, lo que tardará aproximadamente una hora, se sirve en la misma cazuela a ser posible.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
